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茶叶百科

述说你所不知道的茶叶文化

茶馆茶楼起源于济南

  济南人善喝茶,大概昌盛于唐代,已经有一千四五百年历史了。到了宋代,喝茶风习更是遍及到了千家万户。“夫茶之用,等于米盐,不行一日以无。”就是说,茶和柴米油盐酱醋相同重要,成了老百姓居家过日子开门七件事不行短少的一种生活必需品。据记载,中国的茶馆就起源于济南。唐代有个叫封演的人,在公元8世纪写了一本《封氏闻见记》。封演说:自开元年间(713-741年),济南... 阅读全文

冻顶乌龙茶制作的四个过程

制作优良的冻顶乌龙茶首要可分为四过程: 1.培养 茶园培养办理榜首要务是做好茶园土壤的办理和改良工作,茶性喜成长在酸性土壤,酸碱值介于五~五点五最适合,适合的土壤酸碱值能让茶树吸收的养分较为均衡并转化为优质茶菁所具有的生化成分份额。排水杰出的茶园其土壤中含氧量接近于空氧中氧浓度,茶根之呼吸作用顺利,吸收土壤养分正常,则制出之茶叶质量亦佳,要改... 阅读全文

我国少数民族的茶与婚俗

  茶是一种多年生的常绿灌木,性喜湿润气候和微酸性土壤,大多生长在丘陵山冈地带。因而,盛产茶的区域和民族,婚嫁礼仪风情中的茶俗颇多。以下聚祥春茗茶就为我们叙述中国少数民族的茶与婚俗。 云南拉枯族员,栽茶是能手,评茶也是专家。当男方去女方家求婚时,有必要带上一包茶叶、两只茶罐及两套茶具。而女方家长以男方送来的"求婚茶"质量的好坏,作为知道男方劳作本领凹凸的主要... 阅读全文

正山小种属于什么茶?

  “正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA 就是如今所说的武夷地名的谐音。后因交易昌盛,欧洲(英国)中国茶的标志。当地人为差异其它冒充的小种红茶(人工小种或有烟小种)扰乱市场,故取名为“正山小种”,“正山”指的桐木及与桐木周边一样海拔,一样地域,用一样一种急进技术制作;质量一样,独具桂圆汤味的总称“正山小种”正山”既指正确正宗的含义,而“小种”指其茶... 阅读全文

不一样的人需要喝不一样的茶

  1.每天用“脑汁”工作,或常熬夜苦读的读书人----应该多喝茉莉花茶。   2.经常运动,或是从事体力劳动量较大工作的人----适合喝乌龙茶及红茶。   3.需要经常外出,或常受雾霾荼毒的人----可以多喝绿茶。   4.整天坐着不动,平时也不做运动的人----就要喝绿茶、花茶。   5.烟酒不离手的人----多喝乌龙茶。   6.肉食性动物者,一天不吃... 阅读全文

世界三大红茶

  祁门红茶 Keemun 中国   祁门红茶,简称祁红,是中国传统功夫红茶的珍品,为历史名茶,出产于19世纪后期,是国际三大高香茶之一,有“茶中英雄”,“群芳最”,“王子茶”等美誉。祁门红茶依其质量凹凸分为1~7级,首要产于安徽省祁门县,与其毗邻的石台,至东,黟县及贵池等县也有少量生产,首要出口英国,荷兰,德国,日本,俄罗斯等几十个国家和地区,多年来一直是... 阅读全文

工夫茶的特点

  品茶,捧起小杯,慢饮细酌,啜毕还以杯口移近鼻孔,品其香味。时间茶因杯小,香浓、汤热,故啜后杯中仍有余香,这是一股比从茶汤上溢出的香气更深重、更浓郁的“山韵气”,“嗅杯”因此为时间茶所特有的雅趣。   烹茶精,正是时间茶最杰出的特色   烹茶精,正是时间茶最杰出的特色,它体现在烹制、品饮过程中的每个环节,而不仅仅是“用具更为精美”罢了。   1.治器:泥炉... 阅读全文

新茶临近上市,新茶与陈茶经验

  怎么区分新茶和陈茶呢?可以跟根以下几点办法来区分:   一、看色泽   绿茶色泽青翠碧绿,汤色黄绿亮堂;红茶色泽乌润,汤色红橙泛亮;是新茶的象征。因茶在储藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质在光、气、热的作用下,发生缓慢分化或氧化;如绿茶中的叶绿素分化、氧化,会使绿茶色泽变得枯灰无光;而茶褐素的添加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失掉了原有的新鲜色泽。红茶因储... 阅读全文

铁观音泡怎么泡出好味道

  有些北方兄弟关于铁观音的泡法不是太知道,将铁观音如绿茶般用大杯浸泡。这样泡法彻底无法品出铁观音的共同神韵,白白浪费了一泡好茶。  其实泡铁观音并不需要如茶艺扮演那么烦琐的程序,这篇文章将图文并茂地教 …   有些北方兄弟关于铁观音的泡法不是太知道,将铁观音如绿茶般用大杯浸泡。这样泡法彻底无法品出铁观音的共同神韵,白白浪费了一泡好茶。   ... 阅读全文

黄金桂和铁观音的主要区别

  说起铁观音信任我们都晓得,相反晓得黄金桂的人并不是那么多,可是了解之后就会发现他们同属乌龙茶,可是世界并没有两片相同的叶子,何况是同一类茶,那么黄金桂和铁观音的差异在哪里,如何别离这两种茶呢?下面茶叶网小编为我们详细介绍。   安溪铁观音是乌龙茶的极品,其质量特征是:茶条弯曲,肥胖圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡... 阅读全文
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