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述说你所不知道的茶叶文化

武夷红茶:正山小种

  武夷山桐木关红茶主要有正山小种红茶(小赤甘、大赤甘)及最近几年热门的桐木关红茶金骏眉银骏眉,是武夷红茶(wuyi black tea)的杰出品种。与半发酵乌龙茶类的武夷岩茶(wuyi rock tea)是武夷山茶叶的两大支柱茶叶品种。   武夷山桐木关红茶是世界红茶的发源地,世界红茶鼻祖,迄今已有400多年历史。武夷红茶曾是英国皇室的御用红茶, 1662... 阅读全文

安溪铁观音茶叶制作过过程

  1、日光萎凋   日光萎雕也简称〔退菁〕,退菁也就是将采回的茶菁分散摊在阳光下亮晒,使茶叶本身的水份发散,太阳不可太大。 鲜叶按标准采收进厂经过凉青后进行晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为宜,叶子宜薄摊,以失去原有光泽,叶色转暗,手模叶子柔软。顶叶下垂,失重6-9%左右为适度。然后移入室内凉青后进行做青。   2、静置及搅拌   茶叶经过日光... 阅读全文

中国茶叶含有哪些无机矿物元素

中国茶叶含有哪些无机矿物元素   日本对水、绿茶、铁观音进行提升基础代谢功能的测试,结果发现水并无特殊功效,绿茶则1小时能提高4卡的代谢,而铁观音最多,能提高9卡的代谢呦!饮茶有许多益处,这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说,是知其然而不知其所以然。铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医... 阅读全文

铁观音的功效是什么?

  一、铁观音减肥   用铁观音减肥,三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶,不加糖。而且,不要饭后马上喝,隔1小时左右比较恰当。喝茶也要适应个人体质,如果喝茶后感到不舒服,像胃痛或睡不着觉,最好还是适可而止。泡茶时,水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会被氧化。   二、铁观音的美容   铁观音对血清中性脂肪及胆固醇... 阅读全文

韵香型铁观音的由来

  安溪县茶叶质量审评组组长、国家高级评茶师李宗垣   问:在国家标准中好像没有韵香型铁观音这种类别,请问这是怎么回事?   答:韵香型茶叶是市场发展需要演变而来的。1999年之后才有清香型铁观音,它以显香为特点,很受市场欢迎。韵香型铁观音是在清香型茶叶的基础上,通过中火慢炖的方法来增加清香型铁观音的茶水浓度,因此韵香型铁观音的前2泡会呈现浓香型铁观音的特征... 阅读全文

茶叶冲泡的五条黄金规则

  1.取保存的散装茶叶和一个合适茶壶,把从水龙头或滤壶中汲来的新鲜冷水加入开水壶中,煮沸。   2.当水即将沸腾时,倒一些入茶壶,冲洗茶壶的四周,然后倒掉。   3.按每杯茶1茶匙的量把花叶舞蹈入茶壶或有浸渍器的茶壶中(加入量可根据茶的种类和个人品味而有所变化)。   4.把茶壶拿到开水壶旁,将开水冲在茶叶上,上不能烧开得太久;在冲泡白茶或绿茶时,所用水温... 阅读全文

春夏喝茶极大误区

  误区一:茶越新鲜越好。   时新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶。相对来说,这种茶喝起来确实味道更好。不过,从中医理论讲,刚加工的茶叶存有火气,这种火气需存贮一段时间才会消失。因此,饮用过多时新茶可使人上火。另外,新茶中的茶多酚、咖啡硷含量较高,容易对胃產生刺激作用,如果经常饮用新茶,有可能出现胃肠不适。胃不好的人,应少喝加工后存放不足半个月的绿茶。另外要... 阅读全文

注意茶多酚解毒抗辐射

  健康的身体是我们每一个人更好地生活、工作和学习的基础,是做任何事情的首要前提。健康需要有乐观开朗的生活态度,同时健康也来自我们每一天良好的生活习惯。在近年健康风猛吹的情况下,素以“健康”为主打的茶饮料越来越人气飙升。然而,调查发现,目前超市销售的品牌茶饮料在标注上都有不同程度的不规范现象,这给消费者造成了认识误区。   市场抽样检测结果表明,目前市场上茶... 阅读全文

女性喝什么茶最好呢

  男人说:女人似酒,香醇可口,多则醉人;女人如烟,提神醒脑,多却伤身。我说,女人是茶,空谷幽兰,浸润着淡淡的清香,先苦后甘,让你品尝多彩人生。其实,不一样期间的女人,根据他们的性情颜色,能够个性地挑选不一样的茶,更有益于健康。以下是小编的主张,共共享。   20~25岁的女人   性情特点:对异性有适当的期盼和神往,享用每一天,能从物质和精神上取... 阅读全文

铁观音的四个采摘季节

  又到了一年安溪铁观音春茶采摘的时节。铁观音不仅是乌龙茶的代表茶,更是中国十大名茶之一。一起在国内茶叶花费领域,安溪铁观音的市场占有率已居首位,铁观音加盟项目也成为了许多人的创业挑选之一。想要出资茶叶加盟,铁观音加盟的你,一定要知道安溪铁观音的四个采摘时节,更全面的知道铁观音!   安溪铁观音采摘时节一般会分为春夏署秋四个时节,详细的采... 阅读全文
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