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正山小种属于什么茶?

2014-04-16 14:42:12
  “正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA 就是如今所说的武夷地名的谐音。后因交易昌盛,欧洲(英国)中国茶的标志。当地人为差异其它冒充的小种红茶(人工小种或有烟小种)扰乱市场,故取名为“正山小种”,“正山”指的桐木及与桐木周边一样海拔,一样地域,用一样一种急进技术制作;质量一样,独具桂圆汤味的总称“正山小种”正山”既指正确正宗的含义,而“小种”指其茶树种类为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称桐木关小种。
  正山小种是什么茶,正山小种红茶是中国出产的一种红茶,世界红茶的开山祖师。又称拉普山小种。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着十分浓郁的香味。正山小种产地在福建省武夷山市桐木关。由于熏制的缘由,茶叶呈黑色,茶汤为琥珀色与深红色。正山小种红茶是最陈旧的一种红茶,十分适合于咖喱和肉的菜肴调配。后来在正山小种的基础上开展了功夫红茶。
  正山小种是什么茶, 正山小种红茶外形条索肥实。泡水后汤色明澈,色泽乌润。条索紧结匀齐。内质香气芳香,汤色红亮,味道浑厚,叶底红亮多嫩茎;香气高长带松烟香,味道浑厚,带有桂圆汤味,参加桂圆汤味,参加牛奶茶香味不减,构成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽乌青带褐,较油润,有天然花香,香不激烈,细而宛转,味浑厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与其他茶拼配,能进步味感。成茶质量格外优良。
  正山小种是什么茶?正山小种紧结圆直,条索肥胖。色泽乌润,冲水后汤色艳红,经久耐泡,味道浑厚,似桂元汤味,气味芳香浓郁,以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要质量特色。如参加牛奶,茶香不减,构成糖浆状奶茶,甜美爽口,别具风味。正山小种红茶十分适合于咖喱和肉的菜肴调配。一位日本茶人曾说:这是一种让人泾渭分明的茶,只要有一次你喜爱上它便永久不会抛弃它。
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