回品茶学院

　　安溪铁观音原产于福建省安溪县西坪尧阳，属青茶类，是中国乌龙茶中的极品，也是中国十大名茶之一。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶来源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量足够，茶树成长旺盛，茶树品种繁多，花团簇拥，冠绝全国。 安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶质量以春茶为最佳。采... 阅读全文

　　有一有些属传统名茶，如西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、和平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶等； 另一有些是康复前史名茶，也就是说前史上曾有过这类名茶，后来未能继续出产或已失传的，通过研讨立异，康复原有的茶名... 阅读全文

 绿茶类 毛尖：产于河南信阳 俗称“绿茶之王”； 龙井：既是浙江省杭州地名，也是泉名。此地出产的茶亦用此名； 碧螺春：产于江苏省吴县洞庭山。茶叶采于春季，制成品紧密缠绕，带螺旋形。相传康熙年间，洞庭山少女采茶，不带筐子，把茶叶放在乳间，茶得体温而生奇香，名为“吓杀人”茶。清康熙皇帝南巡太湖，喜爱这茶的清香，但认为“吓杀人”... 阅读全文

　　三清茶以贡茶为主料，左以清高幽香的梅花、清醇莹润的松子、清雅芳香的佛手。三样清品，合称“三清”。 “三清茶”，史料记载是当年南宋赵构皇帝在临安恩赐大臣的。乾隆皇帝也很喜爱“三清茶”，他曾写有《三清茶》一诗，并留下与群成共品“三清茶”的联句程序。现代人们经过反复研究，推出了这套“宫廷三清茶茶艺”。古代皇帝在茶中加梅花、松子、佛手这三样清品，招待大臣，自有... 阅读全文

雪峰高山茶的特色 雪峰高山茶产于海拔1000公尺的高山上，雪峰高山茶有污染少、耐冲泡、幽香、甘醇、外形紧结、青绿油润、汤色蜜黄透绿、叶底肥嫩完好等特色。 雪峰高山茶的分类 雪峰高山茶还有一系列商品，雪峰高山茶的分类有雪峰玉露、雪峰云雾、雪峰黄金桂、雪峰铁观音、雪峰观音王及稀有种类雪峰凤凰、雪峰佛手等很多天然安康饮品。 回味无穷，品味无限 ... 阅读全文

　　遵义毛峰茶介绍 遵义毛峰茶为绿茶类新创名茶，于1974年为留念闻名的遵义会议而创制。当前遵义毛峰茶已进入全国名茶队伍，屡次荣获省优和部优商品称谓。 遵义毛峰茶是解放后创制的名茶。遵义毛峰茶首要特色是：茶片紧细圆直翠润，白毫暴露，嫩香耐久，汤色浅绿洁白，味清醇爽口。 遵义毛峰茶之所以成名，一是茶质好。这一带坡地宽广，山势回缓，温、湿度适合茶树成长；二... 阅读全文

六堡茶是什么茶 六堡茶为前史名茶。六堡茶属黑茶类。六堡茶，产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。苍梧县坐落北回归线（北纬23°27‘）上，太阳辐射较强，气温高、雨量丰，年均气温21.2℃，年均降水量1500.7毫米。而六堡山区气温较低，阴凉湿润，土壤较肥美，茶树巨大，株高数米，叶大质软。制造分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。该茶特征在于"蒸"制... 阅读全文

杉林溪茶是什么茶 杉林溪茶产于台湾，一年只采收三次，海拔1800公尺，以龙凤峡最具代表性，其次猪高寮，羊仔湾，狮头湖，番仔田一带，邻近有杉林溪风景区为邻。 杉林溪茶的质量 杉林溪茶其质量为：因终年云雾笼罩，温度严寒冬季霜一再其生长时刻长，又终年生长杉树间，故其味道有苦中带甘之口感，冷矿味中有杉味，味中甘醇顺畅进口，烘焙后带有蛋黄味。 杉林溪茶的泡法 ... 阅读全文

芙蓉春是什么茶 芙蓉春是江苏芙蓉茶场创制的高级机制特种绿茶。芙蓉春茶1998年经过全国茶叶质量统检并取得合格证书，1999年获第3届“中茶杯”二等奖。 芙蓉春的质量特征 芙蓉春茶以条形茶的紧细和螺形茶的弯曲作为外型的根底，在加工上芙蓉春择取烘青与炒青技术之长，形成了自成一体的加工技术和别出心裁的质量个性。芙蓉春的质量特征是：条形紧纤细曲，翠润隐毫，... 阅读全文

金麦穗是什么茶 金麦穗产于福建省福鼎市。金麦穗使用优秀福鼎大毫茶种类清明前的单芽鲜叶为质料，金麦穗其外形色白稍黄，形似麦穗，故名金麦穗”。 金麦穗的质量特征 制品 金麦穗香气神韵浓郁、鲜灵扑鼻耐久。味道鲜浓浑厚，汤色黄绿明澈亮堂，叶底嫩梗嫩芽匀嫩完好。 回味无穷，品味无限 ... 阅读全文