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何为六堡茶

2014-02-27 16:31:00
六堡茶是什么茶

六堡茶为前史名茶。六堡茶属黑茶类。六堡茶,产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。苍梧县坐落北回归线(北纬23°27‘)上,太阳辐射较强,气温高、雨量丰,年均气温21.2℃,年均降水量1500.7毫米。而六堡山区气温较低,阴凉湿润,土壤较肥美,茶树巨大,株高数米,叶大质软。制造分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。该茶特征在于"蒸"制,行将烘干的茶叶,分等级再投入大木桶中蒸软,然后摊入特制的方底圆身形竹篓中,进仓天然枯燥,最终寄存一两个月进行陈化,即为制品。其汤色红浓,味道稠密醇和,含槟榔香气,风味共同。该茶具有清热润肺,消滞去积之成效。六堡茶于1983年获商业部优质产品奖。

六堡茶的茶史

六堡茶因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。六堡茶产制前史可追溯到一千五百多年前。清嘉庆年间六堡茶就列为全国名茶。六堡茶原产于苍梧县六堡乡一带。为了便于寄存,将六堡茶限制加工成圆柱形状。六堡茶汤色红浓洁白似琥珀色,香气醇陈,味道浓醇甘和,有槟樃味。六堡茶的特色是越陈越佳。

六堡茶的特征与成效

六堡茶属山茶科常绿灌木,叶呈长椭圆披针形,叶色褐光润,间有黄花点,叶底红褐。用水泡出的茶红浓有光泽,如琥珀色,有槟榔味,甘醇可口。六堡茶有红、 浓、醇、陈的质量特色,制品茶压成块状或饼状。宜久藏,越陈越好,由于久藏的茶叶有“发金花”(一种有益于人体的金色菌类孢子),这种物质能排泄多种酶,使茶叶物质转化,构成芳香香味, 六堡茶有清凉解暑,暖胃提神之成效。六堡茶为县传统出口产品。

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