三清茶以贡茶为主料，左以清高幽香的梅花、清醇莹润的松子、清雅芳香的佛手。三样清品，合称“三清”。

“三清茶”，史料记载是当年南宋赵构皇帝在临安恩赐大臣的。乾隆皇帝也很喜爱“三清茶”，他曾写有《三清茶》一诗，并留下与群成共品“三清茶”的联句程序。现代人们经过反复研究，推出了这套“宫廷三清茶茶艺”。古代皇帝在茶中加梅花、松子、佛手这三样清品，招待大臣，自有其宗教和政治意义。梅花寓一种精神，象征五福；松柏四季常青，凌寒不凋，寓意长寿；佛手谐意福寿。这三者都是古代文化中的吉祥物，同时又可入药，有滋补壮体的作用。因此，用“三清茶”敬奉宾客，既赋予其积极的新意义，又寄托了人们对健康、富裕、美好生活的向往。

以下是茶艺表演队开始给我们表演“三清茶”。

三清茶茶艺表演1备器

细瓷壶1把，九龙三才杯（盖碗）1套（皇帝专用），景德镇粉彩描金三才杯6套，镀金小匙1把，小银匙6把，锡茶罐1个（内装贡茶龙井）、小银罐（或精细细小瓷碗）3个，脱胎漆托盘2个（其中一个向皇帝献茶用），炭火炉（筠炉）1个，陶水壶1把。

三清茶茶艺表演2调茶

调茶由专职宫女进行，“三清茶”是以乾隆皇帝最爱喝的狮峰龙井茶为主料，佐以梅花、松子仁和佛手。现在由一位宫女将佛手切成丝投入细瓷壶中，冲入沸水至1/3壶时，浸泡3分钟，投入龙井茶，然后冲水至满壶。与此同时，另一位宫女用银匙将松子仁、梅花分到各个盖碗中。最后把泡好的佛手、龙井茶冲入各杯中。

三清茶茶艺表演3敬茶

宫女调好茶后，由主管太监把皇帝专用的九龙杯放入托盘，双手托过头顶，以跪姿敬奉“皇帝”。

三清茶茶艺表演4赐茶

“皇帝”接过新奉的香茗后，自己首先掀盖小啜一口，然后宣谕宫女赐茶。

三清茶茶艺表演5品茶

品饮“三清茶”主要目的不仅是祈求“五福齐享”，“福寿双全”，跟重要的是从龙井茶的清醇、梅花的清韵、松子和佛手的清香中去细细品悟一个“清”字。在日常生活中时时注意“精行俭德”，培养自己高洁的人格，努力做一个勤政爱民、清廉自律的“清官”，或做一个清醒清白之人。

回味无穷，品味无限