回品茶学院

        峨眉山作为驰名国内外的中国四大佛教名山，自从佛教传入峨眉山两千年来，诸朝历代都产生过年逾八十之耄耋和尚和龟寿百岁之长寿高僧。其间有岁及107岁的南北朝时期峨眉山中峰寺律僧淡然大师，高寿127岁的宝掌和尚，年逾八十的长寿高僧更是不计其数。     &... 阅读全文

        三月，暖洋洋的初春气息荡漾在龙井茶园中，一只只茶筐已罗列整齐，一口口炒茶锅已擦得锃亮，茶农们高呼：“龙井茶季近了。”            今年年初的大雪和雨水滋润了新茶，从新芽的生长情况看，去年大旱没有严重影响新茶品质。”杭... 阅读全文

        春茶是指当年3月下旬到5月中旬之间采制的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。这都使春茶滋味鲜活且香气宜人，富有保健作用。 【那些年，他们一起烹茶读书】     ... 阅读全文

        随着生活改善，人们都希望自己健康长寿。社会上各种养生之道不胜枚举。而饮茶养生作为一种养生之道也受很多人推崇，皆因茶不仅能解渴提神，陶治情操， 它含有500多种化学成分，其中具有营养作用有蛋白质、氨基酸、多糖、维生素与无机盐，而茶叶中还含有丰富的生物活性物质——茶多酚，防治疾病，抗衰老， 抗... 阅读全文

        一般来说，我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。然而，如何划分春、夏、秋茶呢？         江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬，江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬，西南茶... 阅读全文

【升级版】 【普通版】 亲爱的“伊兰特”小姐：         你好!         你我在“哈佛”大学毕业一年多了，记得我们是在学校“QQ”群里认识的。 ... 阅读全文

        常喝红茶有什么好处呢？         众所周知的，红茶有暖胃祛寒的作用。茶叶还具有提神醒脑、振奋精神、增强免疫、消除疲劳等作用。         茶叶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，具... 阅读全文

        红茶的鉴别需讲究方法。红茶系全发酵的茶叶，它是将新鲜茶叶经过萎凋和揉捻，使之在室内充分氧化，发酵，最后再进行干燥处理而制成的，红茶因其制作方法不同，又可分为工夫红茶，小种红茶和红碎茶三种，工夫红茶索紧细圆直，色泽乌润，香气鲜浓纯正，滋味醇厚，汤色红明，叶底红色。工夫茶中以安徽祁门红茶——“祁红”品质... 阅读全文

        如何鉴别正品金骏眉呢？         金骏眉，根据国家茶叶质检中心的专家们的定义，指的是以武夷山国家级自然保护区内、海拔1500米～1800米高山的原生态小种野茶的茶芽为原料，采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶。因为茶的叶... 阅读全文

        普洱茶作为中国传统茶瘾，具备十大保健功能：         1、提神；2、利尿；3、防蛀牙；4、解烟酒毒；5、防止动脉硬化；6、防重金属对人体毒害；7、防癌抗癌、防辐射；8、抗衰老、抗流感；9、美容、润肤；10、减肥、增强免疫力。 ... 阅读全文