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茶壶人分享:品鉴武夷岩茶重在掌握“八字”要领

        茶叶质量好坏的鉴别是一门高深的学问,而武夷岩茶的品鉴更是讲究门道!         关于武夷岩茶的鉴别,张天福教授说:“茶叶的香气和滋味,是决定茶叶品质最主要因素,香和味有密切的关系。”清代梁章钜早已提出“活、甘、清、香”四字。因武夷岩茶在乌龙系... 阅读全文

茶壶人分享:“岩韵”,武夷岩茶独有的品位

        什么是武夷岩茶的“岩韵”?         如何认定、表述之,众说不一:有的说它有品种香,有的说它是地土香,有的说它具有风土香,有的说它具“香清甘活”,有的说是石头味,有的说是粽叶香,有的说是青苔味,有的说是“杯底香”,凡此等等。 ... 阅读全文

茶叶知识:武夷岩茶可分为四大茶种

        大红袍是武夷岩茶中最负盛名的,可谓“茶中之圣”。“大红袍”名枞茶树生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻,这里日照短,多反射光,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质,大红袍茶树现有6株,都是灌木茶丛... 阅读全文

茶叶知识:武夷岩茶的十大养生功效

        武夷岩茶自古就作为一种养生、治病的最佳饮料。神农曾以它解72毒,随后历代名医经临床实验,总结为:“茶禀天地至清之气,得春露以培,生意充足、纤芥宰秽不受,味甘气寒,故能入肺清疾利火,入心清热解毒。凡食积不化,头目不清,二便不利、消渴不止、吐血、便血等服之皆能奏效。  ... 阅读全文

茶壶人分享:想泡好茶,先与茶叶交朋友!

        我国是世界上最早采摘、制造和饮用茶叶的国家,根据历史记载,约从公元4世纪起,我国已逐渐开始流行饮茶了。后来又经过千余年的改进和创造,现在的茶叶品种已不下几十种。         茶叶含有许多对人体有益的有效成分,其中的有机成分... 阅读全文

茶叶知识:喝茶养生的8大功效

        多喝茶对养生有什么功效呢?茶叶中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质,经常喝茶有益健康。 (1)软化血管:茶水可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低,从而降低血脂,软化血管。 (2)消炎:茶水有收敛、消炎等作用,能预防肠道传染病。 (3)茶水可分解烟草中的某... 阅读全文

茶叶知识:茶叶鲜为人知的药理作用

        茶为药用,在我国已有2700年的历史。东汉的《神农本草》,唐代陈藏器的《本草拾遗》,明代顾元庆《茶谱》等史书,均详细记载了茶叶的药用功效。《中国茶经》中记载茶叶的药理功效有24例。日本僧人荣西禅师在《吃茶养生记》中将茶叶列为保健饮料。现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成分,茶... 阅读全文

茶叶知识:健康饮茶可以调理一些小毛病

        神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之。"这是古书中的一句话。在临床中,我也研究了许多药茶,调理小毛病有意想不到的效果。         姜茶治痢疾腹泻:拉肚子是常见的疾病,出现痢疾腹泻,不妨试试姜茶来治疗。  ... 阅读全文

茶叶知识:寺院中的茶文化

        经过几千年的磨砺,茶内涵中的人文因素日益增多,茶的自然属性也逐渐被寓于人文因素中。          修行的方法决定了僧人与茶结下的密不可分的关系,而戒、定、慧便是佛教修行的主要方法。      &n... 阅读全文

茶壶人分享:一张图对比中西饮品,茶VS咖啡

       中药好,还是西药好?这个问题一直没有一个绝对的答案。那么中国的饮品——茶好,还是西方的饮品——咖啡好呢?这估计又是一个值得争议的话题。         很多传统的中国人认为茶是中国传统文化的一部分,不仅是养生佳品,更是养心的灵药... 阅读全文
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