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金骏眉、银骏眉、铜骏眉

  金骏眉是顶级正山小种红茶的一种。根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为金骏眉、银骏眉。   首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每500克金骏眉需数万颗芽尖,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相... 阅读全文

安溪铁观音的发展

  铁观音茶,属青茶类,是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪县境内多山,气候温暖,雨量充足,茶树生长茂盛,茶树品种繁多,姹紫嫣红,冠绝全国。 安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王之称。据载,安溪铁观音茶起源于清雍正年间(1725-1735年)。   铁观音原产福建省安溪县。据《清水岩志》载:“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,... 阅读全文

喝铁观音茶叶有什么好处

  铁观音色泽黛绿,形如珍珠,汤色金黄,溢味鲜爽,香气清高,素有 “绿叶红镶边,七泡有余香”之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料,又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明,铁观音含有较高的氨基酸,维生素,矿物质,茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效,闻名... 阅读全文

春季最好喝上一杯花茶解决众多烦恼

  中医学认为,春季乃是由寒冬转向酷夏的关键时节,同时也是是阴消阳长的转折时段。在这个时节,人们的抵抗力和气候的适应性都正处于较弱的时候,因此,立春时节的到来提醒着我们要重视这一问题。在这个干燥多病的时节,要如何才能保持健康的身体和美丽的容颜?一杯花茶,便能帮你解决所有的问题。   但是,花茶的种类繁多,功能也不尽相同,那么,在这个时节,究竟哪种花茶能够起到... 阅读全文

喝茶补充人体能量显功效

  茶叶传到国外,便衍生了众多喝法。英式的下午茶尤为之最!它是由点心和茶组成。点心一般装在一个三层的银色托盘里,从下到上分别为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔。吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜。据说,这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的。下午茶中的“茶”当然以红茶为主。在英国,红茶的种类非常多,下午茶的专用茶为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。   喝下午... 阅读全文

茶汤浓度与浸泡时间

  置茶量多或者是浸泡时间加长可以使茶汤更为浓厚,但是两者所产生的浓厚状况不一样:   置茶量多,对于茶叶内容物的萃取,是从茶叶表层到内部一层一层慢慢来,分多阶段进行;浸泡时间加长,每一泡萃取的层次比较多,但是冲泡次数缩短。   浸泡时间长,茶汤较为浓稠,但是也容易出现苦味。苦味如果不会慢慢转为甘甜时,尽量将冲泡时间缩短。   在茶壶注入沸水时,茶叶内容物快... 阅读全文

茶叶种类的多种划分方法

  茶叶种类有多种划分方法,根据制造方法不同和品质上的差异、出口茶的类别、茶叶加工不同、产地不同、生长环境不同等进行不同的茶叶种类的划分;具体介绍如下:   一、根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。   二、根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。   ... 阅读全文

中国茉莉花茶产销现状分析

  花茶是我国特有的茶叶品种,深受我国北方地区和西南地区消费者的欢迎。在我国茶叶商品分类上,花茶被列为主要的茶类,其销量仅次于绿茶。出口把花茶列为特种茶。我国年产花茶稳定在11万-12万吨之间。2003年,我国花茶产销受SARS和媒体误导的影响,与往年相比有较大幅度下降,国内花茶生产只有10 万吨,比上年下降10%,花茶销售9.2万吨,比上年下降8%,但是出... 阅读全文

茉莉花种植基地将分两级保护

  昨日,市人大常委会会议表决通过《福州市茉莉花茶保护规定》,将上报省人大常委会批准后颁布实施。按照《规定》,我市茉莉花种植基地今后将实行分级保护。   作为茉莉花茶重要原料之一,茉莉花品质直接关系到茶的质量。虽然近年我市出台了相关扶持政策,但茉莉花种植面积仍呈缩减趋势。《规定》要求,市^***在适宜种植茉莉花的区域内划定种植基地,并发布公告。茉莉... 阅读全文

福州茉莉花种植和茶文化系统“申遗”成功

  4月5日,帕尔维兹·库哈弗坎(左一)在福州鼓山涌泉寺古茶园考察。   记者昨日获悉,正在意大利罗马召开的联合国粮农组织全球重要农业遗产指导和科学委员会会议,经过投票表决,福州茉莉花种植和茶文化系统成为“全球重要农业文化遗产”。此次申遗成功,将强化福州作为茉莉花茶世界发源地的地位,并推动茉莉花茶的保护与发展。   据介绍,全球重要农业文化... 阅读全文
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