回品茶学院

　　江西茶叶，自唐朝以来便久负盛名，有着“唐载茶经，宋称绝品，明清入贡，中外驰名”和“茶盖中华，价甲天下”之美誉。 　　位于世界绿茶生产“金三角”核心区的江西，生态环境优越，产茶条件得天独厚，在浩瀚璀璨的中国茶产业发展史中几度独领风骚，曾经谱写了多个“中华之最”。 　　坐拥良好生态和悠久历史的江西茶产业，虽然近年来在全省上下共同努力下得到了快速发展，但与福建... 阅读全文

　　1、采摘和留养相结合。西湖龙井茶叶片是光合作用的首要器官，茶树上留有恰当并配置合理的老练叶片，是维持西湖龙井茶产值和质量的重要根底。为此，在茶叶采摘的一起，要留意恰当预留新叶，应确保每年有一批重生的叶片留在茶树上，待其老练后构成首要的营养物质合成场所。当前我国名优茶热销，通常应在春茶时间尽可能多采名优茶鲜叶质料，夏、秋茶可恰当采摘名优茶或大宗茶质料，但应... 阅读全文

　　前不久，伴着暖暖的春风，相约几位开封的普洱茶友，飞赴普洱茶的发源地云南，体会了云南少数民族的风俗民情，观古树、看制茶、品普洱……此次看望，咱们挑选的目的地是普洱茶原产地之一——云南西双版纳勐海县。此去一是亲自感触普洱文明的魅力，二来计划趁着春茶刚上市的契机，采买一批普洱春茶。 　　带着一路的欣喜和等待，转道昆明，直飞景洪市。飞机即将降落景洪嘎洒国际机场前... 阅读全文

　　5月上旬是福建乌龙茶同步采摘的时期，通过一周多紧张的采摘和初制，当前福建省内最著名的两种乌龙茶——安溪铁观音和武夷岩茶现已根本采摘、初制结束。15日，笔者造访福州五里亭等茶叶批发市场看到，铁观音春茶上市已进入尾声，但武夷岩茶新茶仍难觅踪影。15日，安溪当地茶商王先生通知笔者，本年铁观音春茶毛茶的报价构成“高品质的报价坚持不变，中低档的报价稍有降低”的特征... 阅读全文

　　碧螺春属于绿茶类 　　主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山（今苏州吴中区），所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“... 阅读全文

　　当你走进一家茶馆时，未入门，茶香已至鼻。在你做下来慢慢品尝茶的时候有没有想过来一个茶卷呢？今天小编就带大家学学乌龙茶花卷的做法。 　　乌龙茶花卷 　　材料 　　1.乌龙茶茶汁260公，酵母粉10公克， 　　2.中筋面粉500公克，细砂糖50公克，泡打粉10公克， 　　3.乌龙茶茶叶15公克。 　　做法 　　准备工作：将3公克乌龙茶茶叶浸泡于300公克沸水... 阅读全文

　　1.已形成饮茶风气的地区和饮茶的人群，饮茶习惯不变，茶叶的消费档次一定会越来越高； 　　2.已养成饮茶习惯的人群，将会依据自身的健康需求，选择不同品种的茶叶，不会再受到所在文化圈和根深蒂固习惯的制约； 　　3.新兴的饮茶人群不是因为收入和年龄增长的因素，而是因为其它社会性饮料所不具有的天然和保健养生功效，吸引他们加入饮茶行列的是有机农业产品和工业产品对人... 阅读全文

　　中国茶商场，是一个群雄逐鹿的彻底竞赛商场。茶叶多样性、商品同质化、报价含糊性、品牌意识弱、推广较初始、短期利益驱动变成主要特征。尽管就当前来说，商场尚处于上升趋势，各方诸侯依靠传统的报价、渠道竞赛仍有生计的空间。但从久远来看，茶商场必将在三五年之内从头洗牌。能够意料，那些不具备满足的竞赛实力、没有品牌意识的竞赛者必将被打扫出局，能够存活下来的，将是一批具... 阅读全文

　　喝茶的秀丽，从茶叶长在茶树上，就已经开始了，由于长得美，所以喝起来就凭添了几分美的心情。 　　茶树究竟是谁发现、栽种的，一直是一个谜，如同人类不知道某个事是谁干的？就会造出来一个神来，中国一切农业的创造，都可以归为神农氏。茶是中华民族的举国之饮，发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，始于宋代。……神农氏必定不知道，茶叶发展到今日，源于自然的一个物种，已远远超出... 阅读全文

　　★ 组织机构 　　济南市人民政府       山东省茶文化协会 　　中国国际贸易促进委员会山东省委员会       山东省轻工业协会 　　山东省国际经济贸易联合会     &nb... 阅读全文