回品茶学院

中国茉莉花茶产销现状分析

2014-04-30 16:38:59
  花茶是我国特有的茶叶品种,深受我国北方地区和西南地区消费者的欢迎。在我国茶叶商品分类上,花茶被列为主要的茶类,其销量仅次于绿茶。出口把花茶列为特种茶。我国年产花茶稳定在11万-12万吨之间。2003年,我国花茶产销受SARS和媒体误导的影响,与往年相比有较大幅度下降,国内花茶生产只有10 万吨,比上年下降10%,花茶销售9.2万吨,比上年下降8%,但是出口了1.6万吨,比上年上升了10.86%。


  一、我国茉莉花种植和加工的基本情况。
  84年以前,我国花茶主要在浙江和福建生产,广州的芳村、江苏的苏州、四川的犍为也种植部分茉莉花,加工茉莉花茶。但是,随着广西,特别是横县茉莉花种植快速发展,茉莉花茶加工业逐步向广西转移。现在,江苏、浙江这些传统的茉莉花茶老加工基地已经不生产茉莉花茶,后来发展起来的广州茉莉花茶加工业也被其他产业取代。只有福建、四川还保留部分茉莉花茶加工。近几年,云南也发展部分的茉莉花种植。我国目前茉莉花种植面积大约为15万亩,年产鲜花9 万吨。其中广西横县花茶加工量占67%,福建占17%。四川、云南占16%。从各地茉莉花种植情况看:
  1、广西横县成为我国茉莉花种植的重要基地。
  这几年,横县茉莉花茶产业在政府的培育下,茉莉花的种植面积继续保治榷ǚ⒄沟那魇啤D壳埃?嵯匾丫?⒄沽?.5万亩茉莉花生产基地,年产6万吨的茉莉鲜花。为确保横县茉莉花产业的稳定发展,横县制定了完整的产业发展政策,积极培育茉莉花茶市场,并且连续举办了三届茉莉花茶交易会,为花茶产业发展奠定较好基础。
  2、福建茉莉花开始趋于稳定。
  福州是传统的茉莉花生产基地,但是从90年开始,由于茉莉花价格走低,农民疏于管理,大部分茉莉花园都套种了龙眼、橄榄等经济作物,再加上上街大学城建设,以及其他乡镇的建设征用了部分茉莉花种植园,使茉莉花的种植面积锐减。截止2003年底,福州主要茉莉花产地闽侯县茉莉花种植面积3165亩,总产量997吨。在福州茉莉花产量下降同时,这几年,福建的政和、福鼎等地的茉莉花种植面积得到恢复,政和的茉莉花种植面积在5千亩左右,宁德地区茉莉花种植面积达到1.4万亩。福建茉莉花种植面积3万多亩,茉莉花产量在1万多吨。
  3、云南积极培育茉莉花产业。
  1998年元江县从横县引进品种,开始大面积种植茉莉花。元江种植的茉莉花从3月开花到11月才结束,比横县茉莉花花期长两个月。目前元江茉莉花种植面积接近1万亩,产量在9000多吨。除了元江外,云南龙生绿色产业集团也在思茅港种植接近2000亩的茉莉花基地。
  4、四川茉莉花基本稳定。
  四川花茶生产主要在犍为县。犍为县清溪镇自20世纪50年代开始引种茉莉花。茉莉花已成为清溪镇农民增收致富的一个支柱产业,现种植面积已达2.1万亩,年产茉莉花5000多吨
  二、我国花茶消费基本情况。
  2003年,茉莉花茶出口为1.6万吨,内销为9.2万吨。在我国北方大多数地区有“夏天喝绿茶、冬天喝红茶,一年四季喝花茶”的说法,虽然这几年其他茶类增长抑制花茶消费增长,但是在华北、东北、西北以及山东省,茉莉花茶的销售还是占据主导地位(边销茶除外)。花茶的主要销区,京津和山东的花茶销售比重仍在70%以上。位于我国西南的云南省、贵州省和四川省,花茶也占有较大市场,特别是在四川,花茶深受消费者的欢迎。
  花茶成为北方地区主要茶叶消费品中,除了历史原因外,花茶独特品质也是成为北方地区主要的消费产的主要原因。在北方,很多地区水质不好,特别是一些盐碱地区,要通过花茶来改变水的味道。另外,花茶的保健功效也是主要原因之一。茉莉花茶不仅有绿茶功效,而且还兼备茉莉花特有的保健功能,祖国医学认为,莱莉花性味辛甘温,具有理气、开郁、辟秽、和中之功效。因芳香能放陈气,故可治疗下痢腹痛、疮毒等症。花茶经过加工,具备二者功效,并且形成茶香和花香有机融合在一起独特品质。
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