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凤凰茶和铁铺茶,饶平茶的区别

2014-03-10 15:35:05
  凤凰茶和铁铺茶,饶平茶都是粤东潮汕区域的名茶,名品都是乌龙单枞,其间凤凰单枞最为闻名。

凤凰茶属乌龙茶,产于广东省潮州市凤凰山区。  凤凰茶质量极佳,素有"形美、色翠、香郁、味甘"四绝之特征。依质量层次分为单丛--浪菜--水仙三档,凤凰单丛茶的质量特征是:外形笔挺肥硕,色泽黄褐,有天然花香,滋味浓郁、甘醇、爽口,汤色清澈,叶底青绿镶红,耐冲泡。凤凰单丛多次被评为全国名茶。

凤凰山是中国乌龙名茶之乡,位于潮州市区北部,主峰海拔1497米,整天云 雾旋绕,分外合适种茶。当时山内有茶园面积4.5万亩,出产名品高山云雾茶, 品种有凤凰水仙、石古坪乌龙、名花、奇兰、黄旦、肉桂等,其间以凤凰单枞最 为闻名,在国内外商场享有盛誉。茶叶边沿呈银米色,叶片绿色带黄,茶汤澄黄,既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇,具有色翠、形美、味甘、香郁的特征。凤凰茶中以凤凰单丛为最佳。凤凰茶曾在首届中国(国际)名茶博览会上“露脸”,夺得两枚金杯奖。凤凰单枞茶运用传统的技能制作而成,具有天然的黄栀花香、芝兰香、玉兰香、等香型的单枞茶。凤凰茶和铁观音以及水仙、色种都是归于“乌龙”类的茶种。半发酵,绿底金边,可借产量少,所以冲工夫茶用的茶叶仍然是用“铁观音”一类的乌龙茶。绿茶、红茶是不适用于冲工夫茶的。

铁铺茶已展开初具一定的计划 信赖许多兄弟也喝过铁铺的白叶单丛茶 茶的产地主要以铺埔为主 茶的高档级低和茶地址的地理位置、地质、水源、气候有较大的联络 较好喝的要数春季茶的一春 和冬季茶的雪片 较高档的雪片茶要在海拔较高的山区 在不遇霜冻的气候下才会有的 所以一般很可贵 产茶较有声望的是铁铺的白石岭 我小时候在白石岭协助做过茶叶 对茶的晓得虽相对较少 但深刻理解茶农的艰苦 要做出好茶实在不容易 由于白石岭地点地理位置海拔较高 地质比较好 无污染 做出来的茶常常被茶贩一网打尽 从前还有水仙 沙仁等品种。

岭头单丛茶是乌龙茶类中的优质良种,素有“白叶仙子”之美称。该产品发源于饶平县西北部浮滨镇岭头村,海拔1032米的双髻娘山。当时在饶平县境内,岭头单丛茶培养面积达5万多亩。

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