1978年雅安区域茶叶公司与桂花村联合，在原有生产技能基础上，选早春一芽一叶初展优质质料，选用炒、揉、烘替换进行的技能，创制了特种绿茶名品——峨眉毛峰。下面就峨眉毛峰茶做一介绍。

峨眉毛峰产于四川省雅安县凤鸣乡归于绿茶。原名凤鸡毛峰，现改为峨眉毛峰。是这些年新创制的蒙山区域的名茶新秀。其制品条索紧卷，淡绿油润，银芽秀美，白毫暴露，香气鲜洁，味道浓爽，汤色微黄而碧，叶底淡绿匀整。该茶销于北京、天津等大城市，出口日本、香港等国家和区域。

峨眉毛峰承继了当地传统名茶的制造方法，引证现代技能，采纳烘炒联系的技能，炒、揉、烘替换，扬烘青之长，避炒青之短，研讨成独具一格的峨眉毛峰制造技能。整个炒制进程分为三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。所制制品，外形条索细紧匀卷，色泽淡绿，鲜润显毫，银芽秀美，香气高尚，新鲜悦鼻；汤色微黄而碧绿；味道浓爽适口；叶底匀整，整叶全芽，淡绿亮堂。该茶面世不久，即以其共同的个性跨入了全国名茶队伍，近几年接连被评为四川省优质名茶，1982年被商业部评为全国名茶，1985年在葡萄牙举行的第24届世界食物评选会上，荣获世界金质奖。

以上即是对峨眉毛峰茶的介绍，期望对我们知道这一常识有所协助。

回味无穷，品味无限