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何为碧螺春

2014-03-06 14:46:31
  碧螺春是中国十大名茶之一,那么碧螺春是什么茶?碧螺春归于绿茶类。主产于江苏省姑苏市吴县太湖的洞庭山(今姑苏吴中区),所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是中国的十大名茶之一。

据清代王应奎《柳南漫笔》记载:清圣祖康熙皇帝,于康熙三十八年(1699)春,第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡,帝以其名不雅驯,题之日“碧螺春”。这便是碧螺春雅名由来的故事之一。也即从其姓名的来历解说碧螺春是什么茶。后人评曰,此乃康熙帝取其色泽碧绿,弯曲似螺,春时采制,又得自洞庭碧螺峰等特色,钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世,变成清宫的贡茶了。

从碧螺春的质量特色解说碧螺春是什么茶为:条索纤细、弯曲成螺、满身披毫、雪白隐翠、幽香浓艳、鲜醇甘厚、回味漫长,其汤色碧绿明澈,叶底淡绿亮堂。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描绘为:"铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。"

品赏碧螺春是一件颇有情味的事。品饮时,先取茶叶放入通明玻璃杯中,以少量开水滋润茶叶,待茶叶舒打开后,再将杯斟满。一时间杯中犹如雪片纷飞,只见"白云翻滚,雪花飘动",观之心旷神怡,闻之幽香袭人,端在手中,顿感其贵如珍,宛如高档工艺品,令人爱不释手。碧螺春是什么茶,当然少不了对碧螺春品饮用。

综上所述,要了解碧螺春是什么茶可从多方面归纳思考。例如碧螺春的文明前史,碧螺春的外观口感等。

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