回品茶学院

茶叶并非越鲜越好

2014-03-03 10:58:17
  一些人在品茶时寻求品新茶,喜爱买新炒的茶叶。所谓新茶即是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。有些消费者以品新茶为乐,其实,以为茶叶越新鲜就越好的观念是一种误解。

由于新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高,易使人的神经系统振奋,对神经衰弱、心脑血管病患者有不良影响。别的,新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多,对胃肠黏膜有很强的刺激作用,胃肠功能较差的人特别是缓慢胃肠炎者,喝新茶易导致胃脘痛苦、胀满、便秘、口干等表现。

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