藏茶忌讳：

1.忌茶叶含水量较多

2.禁止茶叶与异味触摸

3.避免茶叶揉捏

明代王象晋在《群芳谱》中，把茶的保鲜和储藏概括成三句话：“喜温燥而恶冷湿，喜清凉而恶蒸郁，宜清独而忌香臭”。唐代韩琬的《御史台记》写道：“贮于陶器，以防暑湿。”宋代赵希鹄在《调燮类编》中谈到：“藏茶之法，十斤一瓶，每年烧稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑实。每用，拨灰开瓶，取茶些少，仍覆上灰，再无蒸灰。”明代许次纾在《茶疏》中也有述及：“保藏宜用磁瓮，大容一二十斤，附近厚箬，中则贮茶，须极燥极新，专供此事，久乃愈佳，不用岁易。”阐明中国古代对茶叶的保藏就非常考究。现将当时家庭常用的几种贮茶办法介绍如下：

坛藏法：用此法储藏茶叶，选用的容器有必要枯燥无味，结构严密。常见的容器有陶甏瓦坛，无锈铁桶等。别的，需求提示的是，茶叶一般不宜混藏，由于红茶是经发酵加工而成的，花茶则以花香制胜，而绿茶又自成一体，倘一家有几种个性纷歧，香气悬殊的茶叶储藏在一起，则会因彼此感染而失掉正本的特征。

罐藏法：当前，有许多家庭选用市售的铁罐，竹盒或木盒等装茶。这些罐或盒，假如双层的，其防潮功能非常好。装有茶叶的铁罐或盒，应放在阴凉处，避免湿润和阳光直射。假如罐装茶叶暂时不饮，可用通明胶纸封口，避免湿润空气进入。

袋藏法：当前用得最多的是用塑料袋保藏茶叶，这也是家庭储藏茶叶最简洁，最经济的办法之一。用塑料袋包装茶叶，能否起到有用的保藏作用，关键是：一要茶叶自身枯燥，二要挑选好包装材料。

冷藏法：用冰箱冷藏茶叶，能够收到令人满意的作用。但有两点是有必要注意的：一是要避免冰箱中的鱼腥味污染茶叶；二是茶叶有必要是枯燥的。

回味无穷，品味无限