九华毛峰产于释教圣地安徽九华上区。又称闵园茶、黄石溪茶，如今我们常常听到的名称为九华佛茶。九华毛峰被作为“佛茶”深受前来朝圣的宽广海外侨胞的喜欢。根据史料记载，九华毛峰刚开始时是和尚所采摘的，专门用来供寺庙里的和尚用的，后来也逐渐的用来招待宾客。成茶分为上、中、下三个等级。冲泡的时分，汤色碧绿明亮，叶底黄绿多芽，冲泡五六次后，香味仍是会在。

九华毛峰的制作工序：九华毛峰通常在四月中下旬进行采摘，只对一芽二叶出展的进行采摘，需要无表面水，无雨叶、茶果等杂质。采摘后的鲜叶，按茶叶片老嫩程度和采摘次第摊放待制，经过杀青、做形、烘焙三道工序，其一起之处是做形，运用理条机分二次理条，时刻摊晾加压，手工压扁，理条机理直，抵达九华毛峰的一起外形。

回味无穷，品味无限