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九华毛峰的制作工艺

2014-02-27 10:21:45
  九华毛峰产于释教圣地安徽九华上区。又称闵园茶、黄石溪茶,如今我们常常听到的名称为九华佛茶。九华毛峰被作为“佛茶”深受前来朝圣的宽广海外侨胞的喜欢。根据史料记载,九华毛峰刚开始时是和尚所采摘的,专门用来供寺庙里的和尚用的,后来也逐渐的用来招待宾客。成茶分为上、中、下三个等级。冲泡的时分,汤色碧绿明亮,叶底黄绿多芽,冲泡五六次后,香味仍是会在。

九华毛峰的制作工序:九华毛峰通常在四月中下旬进行采摘,只对一芽二叶出展的进行采摘,需要无表面水,无雨叶、茶果等杂质。采摘后的鲜叶,按茶叶片老嫩程度和采摘次第摊放待制,经过杀青、做形、烘焙三道工序,其一起之处是做形,运用理条机分二次理条,时刻摊晾加压,手工压扁,理条机理直,抵达九华毛峰的一起外形。

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