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世界各地饮茶文化

2014-02-21 11:15:25
  全世界有160多个国家和区域的人民有喝茶风俗,喝茶生齿20多亿。但各个国家环绕茶衍生出的“吃法”、“饮法”却各有区别。

无论是东亚区域较为盛行的清茶饮法,仍是欧美区域盛行的奶茶、糖茶等等,茶文明都用各具特色的饮法招引了很多爱好者。茶华夏特意为读者撷取了一些较为典型的外国喝茶文明,以观茶文明的多姿多彩。

中国:中国是文明古国,礼仪之邦,很重礼节。凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访,可争求定见,选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时,对茶叶恰当拼配也是必要的。主人在陪同客人喝茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要增加开水,随喝随添,使茶水浓度根本坚持前后一致,水温适合。在喝茶时也可恰当佐以茶食、糖块、菜肴等,到达调理口味和点心之成效。

英国:有着稠密的下午茶传统,茶简直可称为英国的民族饮料。与中国的清茶文明不相同,英国人喜爱现煮的浓茶,并放一二块糖,再加少量冷牛奶。闻名英国画家詹姆士曾绘过一系列的英国下午茶图像,展示英国中产阶级品赏红茶、奶茶的景象。

蒙古:蒙古人喜爱吃砖茶。他们把砖茶放在木臼中捣成粉末,加水放在锅中煮开,然后加上一些,还加牛奶和羊奶。

美国:“速度”、“功率”是美国的文明基因,茶文明也受此影响。美国人不愿为冲泡茶叶、倾斟茶渣浪费时刻,因而他们常喝乌龙、绿茶等罐装冷喝茶。他们在茶中加冰,或许将罐装茶放于冰箱中冰好,喝起来凉快可口。在美国,茶饮销量仅次于咖啡。

法国:法兰西的喝茶文明从皇室贵族、有闲阶级逐步普及至民间,变成法国人日子与交际中不可或缺的一部分。如今法国人独爱饮用绿茶、红茶、沱茶、花茶。有些当地还会在茶中参与新鲜鸡蛋,或许在茶中参与杜松子酒或威士忌酒。

荷兰:作为从前的“海上马车夫”,荷兰是最早从中国引入茶叶的欧洲国家,在1605年,茶叶便变成荷兰上层社会的饮品之一。荷兰人首创了奶茶饮法,这一发明深深地影响了日后欧美其他各国的茶文明。

俄罗斯:早在十九世纪下半叶,俄罗斯便成了中国茶叶的最大买主。俄罗斯人喜爱喝红茶,茶味稠密。喝茶时,他们会先倒半杯浓茶,然后加热开水,再加两片方糖与柠檬片,喝茶程序和过程也十分考究。

日本:日本茶文明同中国有异曲同工之妙,其办法多以喝清茶为主。日本茶文明中的茶道最为闻名,其表现办法之谨慎、内在之丰厚令人叫绝。外国人在玩耍日本时,欣赏茶道简直是必备项目。

韩国:茶文明亦是韩国传统文明中的一部分,韩国茶礼考究以礼相待、以诚待人,成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一。韩国人将中国上古时代的部落领袖神农氏称作茶圣。为留念茶圣,韩国人还专门编排出“高丽五行茶”茶礼典礼。

泰国:泰国地处南亚,纬度较低,气候酷热,因而冰茶变成他们喝茶文明中重要内容。泰国人喜爱在茶水里加冰,让茶冷却乃至冰冻,品尝起来动人肺腑。酷日之下,喝一杯冰茶,既能去热散湿,也能保养心神。

北非:因气候枯燥酷热,因而北非盛行薄荷茶。当地人喜爱在绿茶里放置几片新鲜薄荷叶和冰糖,饮时清凉可口。需求提及的是,当有客来访,客人得将主人敬的三杯茶喝完,才算有礼貌。北非中的埃及崇尚甜茶。埃及人待客,常端上一杯热茶,里边放许多白糖。喝埃及甜茶会有黏糊之感,外来客人大多不习气。

斯里兰卡:斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶,茶叶又苦又涩,他们却觉得津津乐道。该国红茶热销世界各地,在首都科伦坡有经销茶叶的大商行,设有试茶部,由专家凭舌试味,再核等级和报价。

新西兰:新西兰人把喝茶作为人生最大的享用之一。许多机关、校园、厂矿等还格外订出喝茶时刻。各乡镇茶叶店和茶馆举目皆是。

马里:马里人喜爱饭后喝茶。他们把茶叶和水放入茶壶里,然后炖在泥炉上煮开。茶煮沸后加上糖,每人斟一杯。他们的煮茶办法不相同一般:每天起床,就以锡罐烧水,投入茶叶;任其煎煮,直到一起煮的腌肉烧熟,再一起吃肉喝茶。

加拿大:加拿大人泡茶办法较格外,先将陶壶烫热,放一茶匙茶叶,然后以沸水注于其上,浸七、八分钟,再将茶叶倾入另一热壶供饮。一般参与乳酪与糖。

埃及:埃及的甜茶。埃及人待客,常端上一杯热茶,里边放许多白糖,只喝二三杯这种甜茶,嘴里就会感到粘糊糊的,连饭也不想吃了。

南美:南美的马黛茶。南美许多国家,大家用当地的马黛树的叶子制成茶,既提神又助化。他们是用吸管从茶杯中慢慢着品尝着。

印度:印度人好喝奶茶,也爱喝一种参与姜或小豆蔻的“萨马拉茶”。印度人传统喝茶办法较共同,把茶倒在盘子里用舌头舔饮,另外,绝不用左手投递茶具,由于,左手是用来洗澡和上厕所的。

德国人也喜爱喝茶。德国人喝茶有些既可笑又心爱的当地。比如,德国也产花茶,但不是我国用茉莉花,玉兰花或米兰花等窨制过的茶叶,他们所谓的“花茶”,是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成的,里边一片茶叶也没有,真正是“有花无茶”。中国花茶考究花味之香远;德国花茶,寻求花瓣之实在。德国花茶饮时需放糖,不然因花香太盛,有股涩酸味。德国人也买中国茶叶,但居家喝茶是用沸水将放在细密的金属筛子上的茶叶不断地冲、冲下的茶水经过装置于筛子下的漏斗流到茶壶内,之后再将茶叶倒掉。有中国人到德国人家做客,发觉其茶味淡色彩也浅,一问,才知德国人独具特征的“冲茶”习气。

到土耳其没喝过苹果茶就好像没到过土耳其相同。土耳其人的好客热心,请喝茶更是他们的一种传统的风俗。主人通常热心的供应一杯土耳其茶、土耳其咖啡或是苹果茶。土耳其茶起来较苦,尽管茶味浓浓,却不是那么讨喜;土耳其咖啡香郁扑鼻,可是浓的化不开的感受并不是每个初者都可以接受的。只要土耳其盛产的苹果茶,可以说是老少咸宜,男女皆爱。酸酸甜甜的苹果茶,浓浓的苹果味加上茶香,尤其是在透着清寒的秋日,喝来格外的舒爽。

马来西亚肉骨茶,它的口碑的确不俗。肉骨茶吃法共同,其汤配猪腰,再蘸豆卜或许油条来吃,大块肉则可吃可不吃。而另外替客人预备的猪腰、肉骨等更令人食欲大增、骑虎难下。

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