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中国茶叶史

2014-02-19 15:33:57
  中国是国际上最早发现茶树和使用茶树的国家。在中国古代文献中赞颂茶树为“南边之嘉木”。古代史猜中茶的称号许多,“茶”字的演化与断定,也从一个旁边面通知大家,茶的祖国是中国。茶已成为国际各国公民的一起的称谓。关于“神农尝百草”的传说,在《史记》、《淮南子》、《本草衍义》、《神农本草经》等古籍中均有记载。据秦汉时人托名神农所作《神农本草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”

唐代陆羽在《茶经》里也说:“茶之为饮,发于神农氏。”直到今日,江南茶区还流传着神农氏为免除公民病痛,亲尝各种植物中毒,又吃茶而解毒的故事,福鼎白茶的太姥娘娘采茶看病的传说也是发作在上古时期。这一神化传说是中国自古即喝茶的前史的反映,但迄今为止福鼎白茶的在一些区域仍有作为药物之用。

中国的茶文化及喝茶风俗在汉、唐、宋代就已向中国周边区域辐射,明清今后更传至欧美,发生无穷的影响。这些都证明中国是茶和茶文化的发祥地,中国是茶的故土。据文献记载,中国西南区域三千多年前已产茶。晋常璩(qu)编撰《华阳国志》,是有关中国区域产茶的最早记载,以为“南安(今四川乐山)、武阳(今四川彭山)皆产名茶”。

清代专家顾炎武在《日知录》里考证:“自秦人取蜀之后,始有茗饮之事。”可知最早有茶饮者,亦在中国西南区域。今世“茶圣”吴觉农早在20年代就以科学的证明,证明了中国西南区域是国际茶树的原产地,批驳了茶的原产地不在中国的过错说法。中国西南区域的自然条件极适宜茶树的成长。据这些年的科学查询,中国云南、贵州、四川是国际上最早发现野生茶树和如今野生大茶树最多、最会集的区域。文献和实证都证明中国西南区域是国际茶树的原产地。

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