《中药大辞典》中记载：茉莉花有"理气开郁、辟秽和中"的成效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有极好的消炎解毒的效果。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益力量、降血压、强心、防龋防辐射损害、抗癌、抗衰老之成效，使人延年益寿、身心安康。

        茉莉花茶，有"在中国的花茶里，可闻春天的气味"之美誉。是用特种工艺外型茶或通过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶种类。在茶叶分类中，茉莉花茶仍归于绿茶。茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高档茉莉花在加工的过程中其内质发作必定的理化效果，如：茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分化，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能削弱喝绿茶时的涩感，功用有所改变，其味道鲜浓浑厚、更易上口，这也是北方喜爱喝茉莉花茶的缘由的之一。各类茶叶其保健实质迥然不同，各有特色，茉莉花茶除了具有绿茶的某些功能外，还具有许多绿茶所没有的保健效果。茉莉花茶有"去寒邪、助理郁"是春季喝茶之上品。

        依据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健成效研讨以为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益平缓；凉能清热泻火解表。茶叶富含很多有益于人体安康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也富含很多芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。依据茶叶共同的吸附功能和茉莉花的吐香特性，通过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既坚持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又浸透茉莉花的鲜灵芳香，因而它是中国甚至全球现代最佳天然保健饮品。