回品茶学院

多样的茶叶命名方式

2014-02-12 17:30:15
  在中国,茶叶的命名方法多种多样,大多数根据茶的形状、色彩、香气、味道及种类等来命名。其间,以形状命名的茶叶最多,如瓜片、莲芯、雀舌、毛尖、松针茶、紫笋、珍眉等。而以姓名来描绘色、香、味的茶也不少,如“敬亭绿雪”描绘的是色泽,“舒城兰花”描绘的是香气,“江华苦茶”指的则是味道。还有一些茶是以茶树种类来命名的,如大红袍、铁观音、水仙茶、本山茶、毛蟹茶、佛手茶等。

出产区域、采摘时期和制茶技能等也是茶叶命名的重要参阅要素。如西湖龙井、武夷岩茶、安化松针、信阳毛尖、黄山毛峰、和平猴魁等,在茶名前冠上了地名;云南的春尖和安溪的秋香、冬片等,则经过姓名来反映其不一样的采摘时期;而烘青、炒青、蒸青、晒青等,则是将制茶技能包含在了茶名中。

此外,有些茶名中还包含了该茶叶的分类信息,如时间红茶属红茶类,白毫银针属白茶类等等。

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