回品茶学院

斯里兰卡的茶叶行业

2014-02-12 15:04:01
  斯里兰卡茶业始于1867年,由英国人杰姆·泰莱(James Taylar)从印度引种,栽培面积大概只要8hm2.其时斯里兰卡的首要作物是咖啡,但在随后的十几年中,因为咖啡叶锈病的迸发和延伸,简直一切的咖啡园遭到了毁灭性的冲击,茶叶取而代之,并得到迅速发展。

斯里兰卡茶的出产技能

1885年斯里兰卡茶园面积已达2.30万hm2,1895年发展到12.35万hm2.到世纪之交的1900年,茶树栽培面积已达16.20万hm2,今后持续扩展,到1965年,茶园面积创前史最高点,为24.29万hm2,茶叶产值约20.0万t.1975年,斯里兰卡进行了土地改革,规则每人最多只能具有20hm2土地。因而,绝大大都私有茶场被收归国有。因为经营办理不善等多方面的缘由,茶园面积和茶叶产值在随后的十多年中停滞不前。为了改动这种情况,1992年,斯里兰卡政府又将公营茶场悉数私有化或改为股份制公司。

尽管从80年代后期开端,跟着人口压力的不断添加,有些茶园用于路途和乡镇建造,也有有些不再合适茶树成长的茶园被退茶还林,茶园面积逐步削减,到1997年茶园面积为19.40万hm2.但因为私有化茶园经营办理显着改进,茶叶出产技能水平不断进步等要素,茶叶产值随之添加,1998年茶叶总产值达28.0万t,仅次于印度和中国,居国际第3位,出口量27.2万t,居国际第1位。茶叶已成为斯里兰卡最重要的农作物,在国民经济、工作和环境维护方面起着非常重要的效果。1998年,斯里兰卡茶叶出口创汇500亿卢比(合7.6亿美元),占全国外汇收入的16%,仅次于劳务输出和服装出口,位居第3.茶业也是斯里兰卡工作人数最多的职业之一,直接从事茶叶出产、加工和交易的人员达200多万。茶叶作为多年生经济作物,与通常单年生农作物不一样,能栽培于斜度较大的山坡上,这关于山多地少,人口压力不断增大的斯里兰卡来说,茶叶在削减水土流失,维护生态环境方面起着重要效果。

斯里兰卡茶叶出产技能可归纳为茶园办理技能和茶叶加工技能两个方面。?

一、茶园办理技术?

斯里兰卡茶叶以"优质高产"享誉国际,这不只与其共同的地舆和气候条件有关,并且与其大力发展良种,不断进步良种茶园份额和选用优质丰登的茶园办理技能有关。

1.大力发展和推行无性系良种,进步良种茶园份额

斯里兰卡茶叶研讨所自建所以来,一直把繁育良种作为最重要的方针之一。当前,已育成TRI2000、3000、4000型系列等数十个无性系良种。这些种类除高产优质外,大都还有抗旱性强的特色,有的对常见病虫也有必定的防御才能,如TRI2040、3072、3073、4052和DN1等具有抗茶饼病的特性。各地茶场也繁育合适当地气候和土壤条件的优良种类,如DT和DN系列等。斯里兰卡政府自60年代开端规则一切的换种改植或新发展的茶园悉数选用无性系良种,并对这样做的个别茶农在经济上进行补助,这极大地推进了良种的推行。当前,个别茶农的无性系茶园份额已达90%以上,全国均匀也在60%以上。

斯里兰卡各大型茶场均建有自个的树苗繁育基地,除满意本身的发展需要外,还出售给邻近的个别茶农。育苗选用养分钵扦插育苗法,养分钵筒体用塑料薄膜制成,通常直径10cm,高20cm左右,每钵扦插1枝,除选用半木质化的红棕色插穗(长约3cm,带1个丰满腋芽和1片正常真叶)外,还使用一芽二三叶的新梢,他们以为新梢插穗尽管成活率稍低,但具有成长快、长势旺的特色。扦插时,将铁芒萁直接插在养分钵内或养分钵间的孔隙中,用于遮荫,跟着扦插苗的成长,铁芒萁叶子逐步掉落,遮荫度也逐步下降。因为当地气温较高,通常当年扦插,当年就可出圃移栽。

斯里兰卡土地资源非常有限,因而,扦插繁育的无性系茶苗首要用于换种改植。茶园的栽培标准为1.2~1.4m×0.6m,等高条植,每穴1株,每公顷12000~14000株。移栽当年可进行两次定型修剪,次年进行第3次定剪,修剪的高度分别为15~20cm、30~35cm和40~45cm,第3年开端可正常采摘。

2.坚持茶园水土,推进可持续发展

斯里兰卡是一个热带岛国,中部山区气候温暖,雨量充分,均匀年降雨量在2500mm左右,土壤深沉,非常有利于茶树的成长。但因为山坡斜度较大,有的茶园乃至建于斜度超越60°的陡坡上,水土流失极为严峻。斯里兰卡茶叶研讨所及当地茶农对此极为注重,发明晰多种卓有成效的水土坚持法,如茶园等高条植,邻近建阻隔沟,构筑等高梯坎,铺草等。其间,给人形象最深的是茶园"竹节沟"和茶园"双行阻隔草".

茶园"竹节沟"是按等高线或以1/120的梯度在茶园内建筑的排水沟。"竹节沟"以沉沙坑和竹节坝顺次相连而成,沉沙坑深45cm,宽60cm,长100cm;竹节坝长约50cm,比茶园地上低15cm(即坝高30cm),以利水缓慢流入下一个沉沙坑。"竹节沟"的一端与茶园内的主排水沟相连。从沟内挖出的土壤堆于沟的下沿,并将它构筑成一条挡水的小堤堰。"竹节沟"的空隙依茶园斜度而定,通常在6~15m之间。沉沙坑内的泥沙被定时整理,放回到沟上方的茶园内。

茶园"双行阻隔草"是在山坡茶园内每隔必定间隔沿等高线栽培双行草或小灌木。挑选的草种需求直立型,分蘖才能较强,以减缓土表水的流速,一起阻挠有些泥沙。草和小灌木被定时修剪,修剪下来的枝叶作为茶园土壤掩盖的资料。茶园"双行阻隔草"对防治水土流失具有显着的效果,但下降了土地使用率,并对邻近茶树的成长有必定的影响。

别的,茶园邻近和地边坎头都种有不一样类型的草,以阻碍园外雨水进入茶园和起到护堤保坎的效果。茶园邻近栽培的草为直立型,如香根草等。而泥坎上栽培的多为爬行型的草,如画眉草或毛花雀稗禾草。茶园内土层较薄不合适植茶的当地也用来种草,以避免土表直接露出于雨水中,然后减轻茶园水土流失。

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