回品茶学院

茶壶人分享:茶的九德

2014-03-27 11:21:17

  茶有九德:清、香、甘、和、空、俭、时、仁、真。

  清:可以清心。名茶多出产于深山幽谷中,最具有大自然的清明灵秀之气,外形清秀,香味清幽。 香:如兰斯馨。茶有真香,这种香气是纯天然的,香气成份极为复杂,不宜进行人工合成,极品茶还应具有兰花般高雅的香气。 甘:苦尽甘来。茶有真味,滋味甘淡清醇,小苦而后甘。 和:中气平和。茶的香味以“和”为贵,饮茶后应有一种“平和”之气润泽于五脏六腑间,久不能去。 空:“五蕴”皆空。茶的香味又以空灵为贵,饮茶后不留不滞,就叫做空。 俭:饮而有节。茶不可多饮,不可过饮;茶以及茶具不可过求奢侈,总以节俭为茶人美德。 时:知时而动。采之以时,造之以时,投之以时,瀹之以时,饮之以时。 仁:生仁爱心。仁者“爱茶”,饮茶能使人生仁爱心。 真:得天地真情。茶有真香真味,香气清幽,滋味甘淡,能使人领略到大自然的清明空灵之意,不仅能澄心净虑,更能品饮出天地真情,人间真情,甚至悟出茶中“至道”,是为真。 其中“俭”字与《茶经》相符,也最能体现茶以及茶人的品德修养;仁德,是茶九德的核心。

 

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