回品茶学院

茶壶人分享:精彩的蒙山茶道发春晖

2014-03-14 11:08:36

        茶道,是以“品尝”为主的饮茶艺术的结晶,它显示高雅,表达礼仪,象征友谊,反映素质,表现自我。我国茶道形成于盛唐,发展于北宋。日本森木司郎《茶史漫话》称我国唐代陆羽《茶经》是“地道的茶经哲学”。

        近年港台及东南沿海各省对茶道茶艺如春潮泛涌,流派纷呈。 我们在为蒙山茶史博物馆收集史料,对前清“文士茶”的整理中,发现它就是蒙山茶道。它的内核为茶德,可概述为“廉和清敬”四字,廉为魂, 和为心,清为本,敬为形,进而可阐述为:廉以养德,和怡陶情,清心自洁,敬人以诚。

        茶道的表现形式为“茶艺”。蒙山茶艺的表演程式共有四个部分,十六个招式。1993年我们在蒙山天盖寺茶厅培训了一批茶艺小姐,为省上各报刊新闻记者和贵宾进行了首场表演,获得相当好评,后来省内报刊不时都有反映。

        蒙山茶艺表演程式分四个阶段,每个阶段有四个招式:一、准备阶段,有焚香浴室、引宾入座、丝竹齐鸣、三星迎宾(茶艺小姐捧出茶壶、茶碗、茶叶)。二、进行阶段:初展仙客(观赏茶叶)烫涤茶具、纤手投茶、玉液临空(冲泡)。三、春风拂面(用茶碗盖拂沐翻茶)、摩顶闻香、碗中春色(欣赏汤色、叶色)。四、清赏玩味P:再冲玉液、赏心悦目(品茶欣赏歌舞音乐),自斟自食(边品茶边食果脯和糖食)盏尽谢容。

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