回品茶学院

何为雾里青

2014-03-18 11:48:26
  雾里青宋代叫“嫩蕊”,为蒸青散茶,1990年代康复试制成功称“仙寓香芽”。 雾里青属绿茶类。据当地茶农传说,这种芽茶清代称“雾里青”。雾里青产于皖南释教圣地九华山和国家级自然保护区牯牛降及其周边地域,主产区坐落石台县珂田、占大、大演一带。

雾里青的质量特征

雾里青全芽肥嫩,茸毫发表,嫩香耐久,味道鲜醇,汤色浅黄亮堂,叶底淡绿完好。鲜叶规范为全芽,芽头肥胖,芽长15~20mm。

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