老青茶主产于湖北省咸宁区域的薄圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也出产老青茶。老青茶已有100多年的出产前史。1890年前后，在蒲圻羊楼洞开端出产炒制的篓装茶，行将茶叶炒干后，打成碎片，装在篾篓里（每篓2.5公斤），运往北方，称为炒篓茶。

老青茶的质量

老青茶的质量需求，一级茶（洒面）条索较紧，稍带白梗，色泽乌绿。二级茶（二面）叶子成条，红梗为主，叶色乌绿微黄。三级茶（里茶）叶面卷皱，红梗，叶色乌绿带花，茶梗以当年新梢为度。

老青茶的制法

用以限制青砖茶的老青茶分面茶与里茶两种，面茶较精密，里茶较粗豪。

面条是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晾干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晾干而制成。老青茶一般分红三个等级，鲜叶采割规范一般按茎梗皮色区分。

一级茶（洒面条）以青梗为主，基部稍带红梗。

二级茶（二面条）以红梗为主，顶部稍带青梗。

三级茶（里茶）为当年生红梗，不带麻梗。

采割时刻有三种方式：

第一种是一年采割两次面茶，首次小满至芒种采割，第2次立秋至处暑采割。

第二种是一年来割隔冬茶一次和面茶一次，隔冬茶在惊蛰前后来割，面茶在夏至前后采割。

第三种是一年只采割一次茶（面条或里茶），夏至前后采面条，或小暑、大暑间采里茶（有时乃至延至立秋）。

回味无穷，品味无限