碧螺春是一种啥茶？中国十大名茶之一。归于绿茶。 产于江苏省苏州市太湖洞庭山。这是对碧螺春是一种啥茶从一评价的角度分析。那么碧螺春是一种啥茶还应从其采制技能等晓得。

碧螺春采制技艺高超，采摘有三大特征：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后发掘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶质量最为宝贵。通常采一芽一叶初展，芽长1.6～2.0厘米的材料，叶形卷如雀舌，称之为“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶抵达9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同通常。细嫩的芽叶，富含丰盛的氨基酸和茶多酚。优胜的环境条件，加之优质的鲜叶材料，为碧螺春质量的构成供应了物质基础。

而外形特征是说明碧螺春是一种啥茶最佳不过的内容。

条索纤细、曲折、呈螺形，茸毛广泛全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、无缺，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

内在特征

有格外浓郁的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿规整，幼芽初展，芽大叶小。在区分真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特征者即可却认为伪冒品。

产品颜色

没有加色素的碧螺春色泽比照柔软美丽，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、 发绿、发青、发暗；碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比照柔亮、美丽，加色素的看上去比照黄暗，像陈茶的颜色一样。另外，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是上色的茶叶，它的绒毛也是绿色。

回味无穷，品味无限