回品茶学院

政和白毫银针的制茶工艺

2014-03-13 10:13:01
  政和所产的白毫银针,汤味浑厚,香气清芬。与福鼎所产的白毫银针从滋味上来说有着实质的差异。政和白毫银针大多采自政和大白茶良种茶树,质量非常好,采出的茶就要制造,那么政和白毫银针的制茶技术是如何的呢?

政和白毫银针的制茶技术较福鼎白毫银针的制茶技术更为简略。先将茶芽放在通风的当地或弱小的阳光下摊至七、多半干,再放在烈日下晒至全干。晾干的时刻,一般气候为2—3天,雨天则须进行烘焙。有的先晒后风干,在上午11时前太阳不大时,晒2—3小时,回收放在回收放在室内风干。由女工拣去叶片,摘去长梗,再用文火焙十余分钟后即可装箱。

以上即是政和白毫银针的制茶技术,工序简略明了,但要正确把握也不容易,所以是需求下必定的时间的。

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