政和所产的白毫银针，汤味浑厚，香气清芬。与福鼎所产的白毫银针从滋味上来说有着实质的差异。政和白毫银针大多采自政和大白茶良种茶树，质量非常好，采出的茶就要制造，那么政和白毫银针的制茶技术是如何的呢？

政和白毫银针的制茶技术较福鼎白毫银针的制茶技术更为简略。先将茶芽放在通风的当地或弱小的阳光下摊至七、多半干，再放在烈日下晒至全干。晾干的时刻，一般气候为2—3天，雨天则须进行烘焙。有的先晒后风干，在上午11时前太阳不大时，晒2—3小时，回收放在回收放在室内风干。由女工拣去叶片，摘去长梗，再用文火焙十余分钟后即可装箱。

以上即是政和白毫银针的制茶技术，工序简略明了，但要正确把握也不容易，所以是需求下必定的时间的。

回味无穷，品味无限