回品茶学院

中国铁观音茶产业发展方向的四个转变

2014-03-07 09:56:56
  全球最大茶叶品牌立顿红茶的年出售额约为30亿美元,占全球茶饮料出售额的65%,总结立顿成功的经历主要是:有一个好的品牌;有一个安稳的质量;有一个高素质的研制部队;有一个讲诺言的推广网络;有一批安稳的花费者。立顿在推广上的成功经历是值得鉴诫的。

从“产地品牌”到“商品品牌”

在中国悠长的茶开展史中,只要产地、品种、区域品牌,而没有商品品牌。西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春等都是名茶品种,但不是茶品牌,并且每个品种都是以产地为茶质量的衡量规范。其成果便是,任何公司都可以把商品冠上龙井、铁观音等,构成商场上充满着质量各异、报价各异的茶品,成果是花费者水中望月,商场缺少信赖度。试问:当时,哪个商品品牌能让花费者信口开河?这是典型的有品种、无名牌的“有名无姓”商场特征。因而,这个职业迫切需要打破和改动。

从“报价导向”到“价值导向”

但并不是一切花费者都情愿挑选报价低的商品,特别是在中产阶级主导花费的今日,当花费者感到物有所值时,他们仍是情愿支付较高的价值满意自个的需要。

从“传统茶文明”到“时髦茶文明”

许多茶叶企希看自个的商品是“物美价廉”的,真实这是一个相对而言的概念,这要看你给茶叶品牌的定位在哪里?假设定位为一个供花费者解渴的饮品质料,那么你的茶叶品牌可以走规划经济效益道路,低本钱运营的形式,满意低端花费人群需要。安溪铁观音茶叶大规划栽培,在出产本钱最廉价的当地批量加工出产;走特定道路,不往夸张茶叶的成长环境,精深技术;削减效劳内容,如在低报价超市出售,这些超市效劳职工很少,花费者要自个找商品,自个取商品等等。

当时中国商场上呈现的为数不多的几个每斤报价上万元的“贵族品牌”,它们的的出售规划并不大,以小众化的姿势而不以规划着称,虽然规划有限,可是赢利较高,南京茶业商会副会长黄书顺注册一个“学子情”茶商标,这个从花费者的心思需要来细分和定位商场,给他发明共同的价值,这样的公司才会挣钱。我信任会有越来越多的公司意识到要完成这样的转变,便是要从报价导向到价值导向。

中国商场现已不再是以温饱型花费为主的商场,重视的是茶品的时髦口感,实真真实的保健摄生成效,是不是便利饮用,以及代表他们集体特征的时髦特性,可见茶文明的古典意境不再是干流花费集体的神往,南京茶业商会副会长黄书顺注册一个“茶宝物”活动商标,导致社会广泛重视,当时开展态势极好,所以,咱们一定要完成这种转变。

许多茶叶品牌都在诉求传统茶文明,真实这是一个十分怪异的概念,究竟啥是传统茶文明,并没有同一的断定规范,也没有清晰的界说。文明仅仅茶叶运营的一个支撑点,不是悉数,并非茶叶加上文明,就能构成大规划的出售成绩和赢利。以传统茶文明为诉求的中国茶叶要满意花费者啥需要呢?是宣传老祖宗的理念?仍是营建品茗的心境?仍是倡议摄生之道?茶文明的内在究竟是啥?是不是给茶叶品牌带来附加值?是不是赋予了品牌更高的溢价才能?是不是可以让花费者以花费茶文明为荣?可以说中国茶企无一知晓,咱们都沉醉在虚无缥缈的茶文明之中随声附和做推广,而无人往探寻文明推广的实质。

从“慢消品”到“快消品”

立顿带给咱们啥启示?立顿改动了许多中国人的喝茶方法,将传统变为时髦,这无疑是一种质的改变。当中国茶企还在耕耘自个门前一亩三分地的时分,立顿早已开端揣摩怎样让中国人能承受的一种规范口味;当另外茶企正在乐此不彼的包装文明、福建安溪铁观音宏扬传统时,立顿在想怎样让花费者更疾速、快捷、清洁的喝茶;当另外茶企还在享用“慢销”的趣味时,立顿在想怎样使用快销途径很多展货;当另外茶企较尽脑汁想打造一种茶品时,立顿现已开宣布多种合适不一样花费者需要的商品出来。

但合理咱们忙着卖文明的时分,国外的快销茶跑到自家门前来了,一会儿占有了很大的商场份额。依照当下盛行的“传统茶文明”推广理念,立顿毫无“文明”可言,但偏偏其无穷的出售额却让一切中国茶企仰慕不已,偏偏没有哪个本乡品牌能替代立顿的位置。等咱们回过神来时,也就开端抑郁了。

中国的茶叶不好吗?好!中国的生活节奏慢吗?不慢!中国的茶文明深吗?深!中国喝茶的人多吗?不多!人家调饮,铁观音归于啥茶咱们清饮,是实际;中国茶的“慢”与立顿茶的“快”也是实际。确实,在“快”的花费理念和文明唆使下,诞生了立顿;在“慢”的文明哲学下产生了中国茶文明和五光十色的茶饮方法。没有好坏,没有对错,但有危机。咱们并不“崇洋媚外”,中国茶安身中国商场,但不便是不能放眼世界。越是传统的,越是国粹;越是文明

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