回品茶学院

茶叶知识:有好茶喝,会喝好茶的清福

2014-03-05 14:55:42

        鲁迅先生曾道:“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’。

        不过,要享这‘清福’,首先必须有工夫,其次是练出来的特别的感觉。”这个喝茶观,鲁迅在《喝茶》这篇杂文中说的这段话已明白地道出一二。

        此外,鲁迅在文章中还说了这样一件事:一次,他买了二两好茶叶,开首泡了一壶,怕它冷得快,用棉袄包起来,却不料郑重其事地来喝的时候,味道竟与他一向喝着的粗茶差不多,颜色也很重浊。

        后来,他发觉自己的冲泡方法不对。喝好茶,是要用盖碗的。于是,他又改用盖碗来冲泡。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。但是,当他正写着《吃教》的中途,拿来一喝,那好味道竟又不知不觉地滑过去,像喝着粗茶一样了。于是,他得出了一个结论:喝好茶须在静坐无为的环境中进行,而且品茶这种细腻税敏的感觉得慢慢练习。

        看来,生活要过得有趣味,不止要有好茶喝,更要会喝好茶!

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