回品茶学院

乌龙茶茶艺表演之“铁观音十八道茶艺”

2014-03-05 10:25:06

        回味无穷,品位无限!

        大家好!我们是来自创意文化茶茶企——回品茶业的茶艺组合,下面请欣赏回品铁观音茶艺。

孔雀开屏:孔雀开屏就是为大家分享泡茶所用的精美工夫茶具。常见的功夫茶具有茶盘:用于置放茶具;盖碗:用于冲泡茶叶;公道壶:又名茶海用于均匀茶汤;品茗杯:杯小如胡桃用于品茶;闻香杯:杯身细长容易聚香,顾名思义用于闻茶香;茶滤:用于过滤茶汤;杯托:用于置放品茗对杯;茶巾:用于擦吸茶具水渍。其次辅助用具有随手泡、茶罐、茶道组(它可细分为,杯夹:用于夹取品茗对杯;茶则:用于度量茶叶;茶针:用于通壶嘴;茶漏:防止茶叶外漏;茶匙:用于拨取茶叶。)

观音净瓶:茶是至清至洁、天函地育之灵物,所以在冲泡前应用开水烫洗茶具,目的在于提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不至于冷热悬殊。

观音显灵:中国茶分为六大类,其中红茶全发酵,绿茶不发酵,乌龙茶半发酵,铁观音是乌龙茶中的极品。其生长环境得天独厚,采制技艺十分精湛,素有绿叶红镶边,七泡有余香之美称!具有防癌、美容、抗衰老、降血脂等特殊功效,冲泡铁观音需润泡1~2分钟方能将瓯里的茶润泡出韵和香。

观音入宫:人们常把茶比作观音,茶碗比作宫。宫者室也,苏轼曾有诗言:细作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。将茶轻置茶碗中,如请佳人轻移莲步、登堂入室、満堂生香。

悬壶高冲:泡茶有高冲低斟之说,高冲可使茶叶随水浪翻滚,更好的舒展开茶的香和韵。

春风拂面:轻轻刮去白泡沫,使茶水清新纯净。

俗话说一泡水、二泡茶、三泡四泡是精华,故一泡通常不喝,我们将它用于再温杯。

再注甘露:重新将开水冲入杯中,静候数秒,尊贵的您即刻开瓯沐霖。

作为茶艺,工夫茶含有器具精巧、技艺精致、物料精绝、礼仪周全等物质与精神的融恰,在这里人们也不难看出,工夫茶的形成取决于三个基本前提,即上乘的铁观音、优质的工夫茶具以及精绝的品饮法。

玉液回壶:开壶泻瓯中,玉液黄金琼。

观音淋泽:将公道杯中的茶汤依次斟入闻香杯中,使各杯茶汤均等、溶度一致,如观音普渡、众生平等。

龙凤呈祥:将品茗杯轻轻扣在闻香杯上,龙凤呈祥,天地和谐。

鲤鱼翻身:俗话说鲤鱼翻身可化龙,故此手法称之为鲤鱼翻身,简单:却卓而不凡,含蓄:却情意浓浓。

敬奉香茗:双手奉茶(微笑示意其品茶);正所谓“人重情义茶重质,好茶相予好茶人”

喜闻幽香:人不可无傲骨,茶不可无傲气;轻轻抽出闻香杯闻香,由远及近由近及远。

三龙护鼎:用拇指与食指夹住品茗杯,中指托住杯底,这样端杯即稳当又雅观,共享大展鸿运,似锦前程!

鉴赏汤色:好茶茶汤汤色橙黄泛光,香气独特高雅如兰,犹似玉兰吐芬芳。金言玉语,韵口花香。品位生活的韵芳,回归心灵的乐章!

细品慢啜:茶分三口品,一口为尝,体会茶的质感;二口为回,在齿间慢慢回旋;三口为品,好品位人人从众,好名茶口口回品。

静坐回品:纯雅礼和,俭清和静;回品心清目明  明目清心!

领悟茶韵:回回回回回品,品品品品品回 回品品回,共享回味生活,品位人生!

“品•可品•可回品”,尊敬的品位茶人,回品“铁观音十八道”茶艺表演结束,希望给您回味无穷,品位无限!谢谢大家!

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