回品茶学院

如何低碳品茗?

2014-03-03 13:52:30

        品茗与节能减碳有什么关係?

        品茗的用茶量若是懂得适当掌握,不浪费,泡茶减量其实也是一种减少浪费的开始。

        懂得泡好茶,更可以享受乐活的情趣。池宗宪应《人间福报》举办的低碳.养生.乐活讲座中说,泡好茶,便是节能减碳。

        到底什么是「好茶」呢? 所谓的「好」是相对的,必须用价格与品质双重考量才是客观。但最重要的是:品饮者喜不喜欢?口味是否能接受?要是一泡茶价格再昂贵,泡出来不合口味,就失去品饮的初衷。

        水是泡好茶的首要条件。水质的软硬甘甜,都会影响茶汤滋味。

        茶量到底要放多少?一般来说,泡条索状茶可以多放,而半球状茶的开展需要多一点空间,置茶量不宜太多,但这是非常概约式的说法。真要讲究,茶叶的状况与茶器的条件都得一併考量。

        水温一定要一百度:「水要煮沸才能喝!」是一般常识 。泡茶用水最后也是要喝下肚,所以一百度沸水来泡茶为宜。浸泡时间随个人口味。

 

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