回品茶学院

小谈喝茶的乐趣

2014-03-03 11:18:00

        植茶、制茶、饮茶在中国已有几千年的历史了,喝茶更是别有一番乐趣!

        品茶,是一种高雅的享受。品茶或在美景如画的湖边茶居,或在大街小巷的茶楼里,或在古色古香的茶馆里。饮茶,有清凉止渴、清热解毒之功效。还有一看,有许多欢愉在其中。

        经年茶客钟情茶道,他们把淡茶叫“清”,浓茶谓“酽”,对茶的色、香、味、形都非常讲究。买来一掬新茶,放在透明的玻璃杯中,用沸水冲泡,只见茶叶上下翻动,尖朝上,枝朝下,毛毫竞相显露,慢慢舒展开来,于是泡出了一杯绿水,唤来了一壶春色。还有一种品法,一个人独坐书房或在向阳的窗子下,面前放一杯热茶,手捧一本爱读的书,看一会儿书,想一会儿事;或呆呆地看着茶叶在水中缓缓地舒展,轻轻呷上一口,留在口中回味,感受那或浓或淡的苦、或有或无的香。

        而今,茶馆处处有,品茶成时尚。茶不因时尚而老去,时尚倒使饮茶、看茶、品茶更加盛行起来。这时候若有品茶师在场,他们定会摇头晃脑地品评:此茶挺直略扁,润绿显毫,香高味醇,汤清色碧,此乃好茶也!这才是真正的看茶。茶客们啜一口香茗,顿感清香入内,通体松酥,疲劳烦躁被稀释得淋漓尽致,令其久久不忍停杯罢盏。

 

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