回品茶学院

毛蟹茶

2014-02-27 15:15:25
毛蟹茶是什么茶

毛蟹茶原产于安溪福美大丘化,民国时亦称“毛外”。据福建省农业科学院茶叶研究所《茶树种类志》载:“据萍州村张加协(1957年71)云:‘清光绪三十三年(1907年)我外出买布,路过福美村大丘仑高响家,他说有一种茶,成长极为敏捷,栽后二年即可采摘。我遂趁便带回100多株,栽于自个茶园’。因为产值高,质量好,所以毛蟹茶就在萍州邻近传开”。

毛蟹茶的质量特征

毛蟹茶质量特征:茶条紧结,梗圆形,头大尾尖,芽叶嫩,多白色羽毛,色泽褐黄绿,尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。

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