回品茶学院

如何品一杯好茶?

2014-02-28 09:09:51

        品茶,其实是最讲究程序的。茶艺馆里表演虽然精彩却过于繁琐,生活中不妨简单一些,但几个主要步骤是不能省、不能乱的,否则品茶也就失去了意义,变成纯粹的解渴了。 

第一步:用开水温杯,让杯子预热,这样有助于茶水香气的散发;

第二步,放茶叶。此时可观赏茶叶的色泽、形状、品质;

第三步,洗茶。第一次冲的茶汤是不饮的,将其淋在杯盖上,淋完后还可闻到茶叶散发出来的清香;

第四步,观茶。重新冲泡茶叶,欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展、沉静之过程;

第五步,品茶。先用舌尖舔,感受其甜润的味道。再喝一口,细细品茶的滋味;

第六步,回味。喝完第一口茶后,还可以一边回味,一边闻茶杯留下的余香。

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