回品茶学院

白茶的种类和特质

2014-02-26 14:47:03
  白茶是六大茶类之一。为福建特产,首要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。因而白茶的品种有哪些及质量特色有产地也有关。白茶此外还有一特别品种,中国浙江的安吉白茶因天然变异整片茶叶呈白色,不同于带有白色绒毛的通常白茶。但安吉从制造又将其划分为绿茶类。那么究竟白茶的品种有哪些及质量特色是什么?

白茶最首要的特色是毫色雪白,素有“绿妆素裹”之美感,且 芽头肥胖,汤色黄亮,味道鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品味,滋昧鲜醇可口,还能起药理效果。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之成效,海外侨胞通常将银针茶视为稀少难得的珍品。因而这段描绘是不管白茶的品种有哪些及质量特色中共同点即以上内容。鉴于白茶的品种有哪些及质量特色与各产地有关,而白茶的产地不止一两个,所以这儿只选择指出有代表性白茶的品种有哪些及质量特色进行描绘。

福鼎白茶原产于福鼎太姥山。而贡眉是其首要茶类。制造贡眉的鲜叶的采摘规范为一芽二叶至一芽三叶,采摘时需求茶芽中富含嫩芽、壮芽。贡眉的制造技术分为初制和精制,其制造方法与白牡丹茶的制造根本一样。优质的贡眉成品茶毫心显着,茸毫色白且多,干茶色泽碧绿,冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的赤色,品饮时感受味道醇爽,香气鲜纯。

因安吉白茶是白茶中特别一种,所以对白茶的品种有哪些及质量特色进行说明时不能把安吉白茶疏忽。安吉白茶富含较高的氨基酸,氨基酸含量高达10.6%,含量为常茶的2-5倍以上,其间茶氨酸含量挨近常茶的氨基酸总量。特别是高含量的茶氨酸,有利于血液免疫细胞推进干扰素的排泄,然后进步人体反抗外界的损害力。所以,饮绿茶有利身体健康,那么常饮安吉白茶,更能进步人体的免疫力,其效果之大,是常茶所不能比的。南边嘉木秀,安吉白茶奇。安吉白茶是珍稀茶树良种,全国特有,世所稀有。北宋皇帝宋徽宗《大观茶论》称白茶为茶中珍品,无与伦比, “十分茶”。安吉白茶其形如凤羽,茎翠叶白,色如玉霜;其汤色鹅黄,甜美明澈,香气浓郁,养分丰厚,是抱负的保健饮料。安吉白茶清、雅、洁极符合中国茶文化之精力。安吉白茶集欣赏、养分、保健于一身,无愧于茶中奇葩、绿茶之王。

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