回品茶学院

如何正确收藏茶具?

2014-02-24 10:19:04

        我国历代茶具,其品种之丰富就堪称世界无双。有茶碗、茶杯、茶盅、茶盏、茶壶、茶匙等。按质地可分成瓷、陶、玉、石等。按制作工艺或窑口分则更多,光表面薄薄的一层釉彩就有几十种。

        历代茶具中的某些珍稀品种,如唐代邢窑的白釉璧形足茶碗、南宋建窑黑釉兔毫纹茶盏、清代乾隆陈荫干制宜兴紫砂竹节提梁壶等,现在都已是国内外各大博物馆中的珍藏品了。另外,茶是古代文人雅士生活的重要部分,传世的图画书法中,也处处可见茶的踪影。透过这些器物与书画,呈现出古人多姿多彩的茶文化。

        历代品茶,从唐宋讲究研磨茶末,到明清的烘焙茶叶,不但制茶的手法有了改变,而茶器亦随之更新。

        唐代陆羽在《茶经》中制定一套专供调制末茶的茶器,正式奠定了茶器在饮茶仪式中的地位。

        宋代为饮用末茶的黄金时代,独特的点茶方式,以及斗茶风气的盛行,把宋代吃茶艺术带向了极致。除原有的青、白瓷瓯外,鹧鸪斑、兔毫、油滴、贴花黑釉纹茶盏,成了宋人斗茶的新宠。

        明洪武二十四年(1391)诏令废制团茶,改制芽茶,自此茶叶冲泡法成为人们饮茶的模式。泡茶茶壶与喝茶的茶碗、茶盅成为明清时期最主要的茶器。又因为茶香、茶味不可外溢,制好的茶叶不可变色,故贮茶的茶叶罐也是必备茶器之一。

        清宫藏茶画,华丽且不失雅趣;冷枚《耕织图》上备茶情景,就是农家的饮茶方式;金廷标《品泉图》则为传统文人品茶的延续;《汉宫春晓图卷》是典型的仕女茶会雅集,反映了茶与相关艺术的融合场景。水光山色下品茶情境,充满了诗情画意的人生乐趣。

        手捧一杯香茗,把玩或静静地欣赏着茶器茶画,对常年生活在快节奏中的现代人来说,真是可以清心也。

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