白茶冲泡办法要兼顾到白茶色、香、味、形四个方面，在白茶冲泡过程中白茶叶片玉白，茎脉碧绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享用，这是白茶冲泡的四个基本需求。

白茶冲泡前的预备

一、白茶冲泡随用茶叶挑选：

        白茶冲泡要挑选一芽二叶初展，干茶碧绿鲜活略带金黄色，香气狷介鲜爽，外形细秀、匀整的优质白茶。

二、白茶冲泡所用水：

        白茶冲泡选用上好的水是最重的，因为白茶冲泡需求质料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，通常把握在80－85℃为宜。

三、白茶冲泡所用茶具：

        白茶冲泡选用通明玻璃杯或通明玻璃盖碗。白茶冲泡经过玻璃杯能够纵情地赏识白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的共同品质。

        除冲泡杯外，白茶冲泡还需要备有：玻璃冲水壶、观水瓶、竹制的本性茶盘、茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等用具，这些都是白茶冲泡所需的茶具。

白茶冲泡的茶艺：

        1.备水：将白茶冲泡所用的沸水倒在玻璃壶中备用。

        2.观水：白茶冲泡最佳取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再刺进白茶鲜叶枝条，泉流清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。

        3.赏鲜叶：白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉碧绿，鲜活欲出。

        4.温杯：倒入少量开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。

        5.置茶：用茶匙取安吉白茶少量置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。

        6.滋润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，意图是滋润茶叶使其开始打开。

        7.运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向悄悄转变，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。

        8.冲泡：冲泡时选用回旋注水法，能够赏识到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

        9.奉茶：用茶盘将刚沏好的白茶赠给到宾客面前。

        10.品茶：品饮白茶先闻香，再观汤色和杯中上下起浮玉白通明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甜美，口齿留香。

        11.观叶底：这种白茶冲泡所冲泡的白茶与其他茶不一样，除其味道鲜醇、香气清雅外，叶张的通明和茎脉的碧绿是其特有的特征。观叶底能够看到冲泡后的茶叶在漂盘中的美丽姿势。

        12.收具：客人品茶后离去，及时收白茶冲泡的茶具，并向宾客致意送行。