回品茶学院

围炉煮茗的典故

2014-02-17 09:55:29

        郁达夫的《江南的冬景》里,有一段这样的描绘:凡在北方地区过过冬季的人,总都道围炉煮茗,或吃煊羊肉,剥花生米,饮白干的味道。而有地炉,暖炕等设备的人家,不管它门外面是雪深几尺,或风大若雷,而躲在屋里过活的两三个月的日子,却是一年之中最有劲的一段蛰居异境。其间,围炉煮茗给予咱们尤其是文人雅士以无量的遥想与神往。

        古人素有围炉煮雪敲冰煮茗松峰煮茗竹雨谈诗的美谈和大自然下极端浪漫的画中有诗,而这全部,与风炉全然有着分不开的缘分。

        风炉,原是唐代一种专用于煮茶的炉子。形如古鼎,有三足两耳,炉内有厅,可放置炭火,炉身下腹有三孔窗孔,用于通风。上有三个支架(格),用来承受煎茶的。炉底有一个洞口,用以通风出灰,其下有一只铁质的用于承受炭灰。

        风炉的前史要追回中国的唐朝,第一个称为风炉的器物,或是唐代陆羽亲手做的。陆羽在其《茶经》中这样说道:风炉,以铜铁铸之,如古鼎形。又说:其炉,或锻铁为之,或运泥为之。标明风炉一般由铜、铁,乃至揉泥制造而成。

        陆羽在其《茶经》之器篇中,这样来描绘他自个运用的那只风炉:风炉以铜铁铸之,如古鼎形,厚三分,缘阔九分,令六分虚中,致其圬墁,凡三足。古文书二十一字,一足云坎上巽下离于中,一足云体均五行去百疾,一足云圣唐灭胡下一年铸。其三足之间设三窗,底一窗,认为通飙漏烬之所,上并古文书六字:一窗之上书伊公二字,一窗之上书羹陆二字,一窗之上书氏茶二字,所谓伊公羹陆氏茶也。置墆于其内,设三格:其一格有翟焉,翟者,火禽也,画一卦曰离;其一格有彪焉,彪者,风兽也,画一卦曰巽;其一格有鱼焉,鱼者,水虫也,画一卦曰坎。巽主风,离主火,坎主水。风能兴火,火能熟水,故备其三卦焉。其饰以连葩、垂蔓、曲水、方文之类。其炉或锻铁为之,或运泥为之,其灰承作三足,铁柈台之。

        翻译一下,咱们能够更易了解:风炉,用铜或铁铸成,像古鼎的姿态,壁厚三分,炉口上的边际九分,炉多出的六分向内,其下虚空,抹以泥土。炉的下方有三只脚,铸上籕文,共二十一个字。一只脚上写坎上巽下离于中,一只脚上写体均五行去百疾。一只脚上写圣唐灭胡下一年铸。在三只脚间开三个窗口。炉底下一个洞用来通风漏灰。三个窗口上书六个字的籕文,一个窗口上写伊公二字,一个窗口上写羹陆二字,一个窗口上写氏茶二字,意思即是伊公羹,陆氏茶。炉上设置支撑锅子用的垛,其间分三格。一格上有只野鸡图形。野鸡是火禽,画一离卦。一格上有只彪的图形。彪是风兽,画一巽卦。一格上有条鱼的图形。鱼是水虫,画一坎卦,标明风,标明火,标明水。风能使火烧旺,火能把水煮开,所以要有这三卦。炉身用花卉、流水、方形斑纹等图画来装修。风炉也有用熟铁打的,也有用泥巴做的。灰承(承受灰炉的用具),作一个有三只脚的铁盘,托住炉子。

        有件唐壶门高圈足座银风炉,乃是宫殿御用茶具,无论是资料与制造,仍是技术与装修,都十分考究,是民间风炉所无法比拟的,它为研讨唐代宫殿茶文化供给了最佳的证据。

        有文字记载标明中国宋代的禅寺也运用过风炉,而风炉传入日本是室町年代的事,据说是有筑前崇福寺的开山和尚南浦昭明从宋朝带到日本的。当前中国传来的风炉宝藏现已失传,可是,茶道中的一些风炉仍保持着中国古式风炉的姿态,如鬼面风炉、朝鲜风炉、琉球风炉等。这风炉适用于茶、供茶等标准较高的场合。

        中国的茶釜传到日本是青铜或黄铜做的,后来跟着演习茶道的人添加,日本国产的铁茶釜面世,并很快变成主角。特别是日本茶道首创的地炉方式,扩展了茶釜的可占空间,为茶釜方式的多元化供给了条件。日本茶釜从有用起步,逐步演变成艺术形状。因为日本茶釜从史至今都是手艺制造的,所以,任何一只茶釜都是绝无仅有之作。

        在现代,做风炉的原料有金的、银的、铜的、铁质的、合金的,还有紫砂的、陶土的,等等。而很多的茶道具都是有生命的,每件茶道具也都是有来历的,茶用具与人、与茶之间的沟通交流是多么的名贵!关于茶人来说,茶道具的价值就在于咱们如何去对待。在日本,当你借用了他人的茶道具时在还的时分要加上一层木盒,这是茶道界的一种礼仪。

围炉煮茗,茶事中有永久的风炉,从惜茶、惜人到惜具,爱惜茶给咱们带来的全部感触吧! 


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