湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶，据说君山茶的第一颗种子仍是四千多年前娥皇、女英播下的。
　　后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，有一回上朝的时分，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，立刻看到一团白雾腾空而起，渐渐地呈现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。
　　再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋。过了一会，又渐渐下沉，就像是雪花掉落通常。明宗感到很新鲜，就问侍臣是什么缘由。侍臣回答说“这是君山的白鹤泉（即柳毅井）水，泡黄翎毛（即银针茶）原因。”明宗心里十分高兴，当即下旨把君山银针定为“贡茶”。
　　君山银针冲泡时，棵棵茶芽立悬于杯中，极为漂亮的。