回品茶学院

饮茶应注意的宜忌

2014-01-09 09:59:09

我国民间有句老话:“当家度日七件事,柴米油盐酱醋茶”,这话说明茶在我国人民生活中必不可少。然而人们只知道饮茶很有乐趣,而且对人体健康有益,却不知道饮茶还有学问,如因人制宜,因时制宜。

 

茶对提神醒脑、促进消化等都有良好的作用,但茶中的两种元素:鞣酸和咖啡因,对患有某些疾病的人来说,却成为是利是弊的不确定因素。所以饮茶并不适宜所有的人,每个人在饮用茶的浓度、量度上都应该有区别。这要具体根据不同的体质、年龄以及工作性质、生活环境等条件来判断。

 

从体质方面来看,身体健康的成年人,饮用红绿茶均可。对于“宁可终身不饮酒,不可三餐无饮茶”的老年人而言,则以饮用红茶为宜,可间接饮一杯绿茶或花茶,适当饮茶有利于延年益寿,但茶不要泡得太浓。对于女性而言,平时一般以淡绿茶为宜,但在行经期、妊娠期、临产期、哺乳期、更年期等“五期”的女性则不宜饮茶,更不能饮浓茶。对于儿童而言,应当讲究适度,饮茶千万不要过量,越小的孩子越应如此。对于一些病人而言饮茶须谨慎,感冒发烧的不宜饮茶;神经衰弱的要有选择的饮茶;溃疡病人少饮茶;心血管病人应适量饮淡茶;低血糖病人莫饮茶;素食者和体瘦者少饮茶。

 

从工作性质来看,体力劳动者,军人,地质勘探者,经常接触放射线和有毒物质的人员,应喝些浓绿茶;脑力劳动者也应喝点高级绿茶,以助神思。

 

饮茶有益于健康,但饮茶当有四季之别。一年有春夏秋冬之分,而茶叶也有寒热温凉之别。古代养生家认为,要达到喝茶健身的理想效果,须根据四季气候的特点与各类茶叶的性能,以及人体生理代谢的适应能力等则而饮之,做到“饮茗不与四时同”。一般认为春饮花茶长精神,夏饮绿茶身清凉,秋饮青茶可润燥,冬饮红茶暖心田。 

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