回品茶学院

中国茶文化和日韩茶文化的差异

2014-05-09 15:01:32
  全世界上约有20多亿人喜欢饮茶,茶是中国的三大饮料之一,茶叶一起芳香解渴保健受到人们广泛的关注,在国外,喝茶已经成为越来越多人的一种生活方式,茶已经成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品。国内的大益集团以云南普洱茶为主导也进军茶行业。大益吴远之表示,他们已经适时推出袋泡茶以适应海外需求。
  吴远之谈及中日韩茶道文化的差异,大益吴远之认为,中国的茶文化源远流长,但经历曲折艰难时期,如今随着人们生活质量的提高,茶文化重新崛起。因为茶的根在中国,相对于日韩茶道更多是强调精神的感悟,中国的则丰富很多,在“回甘体验、审美过程和精神感悟”这三方面都具很深层次的内涵。
  大益吴远之:中国茶道文化包括三个方面,一是回甘体验。因为茶一喝下去是苦的、涩的,慢慢喝完之后就会生津、回甘;二是茶事审美。从茶的采摘、制作、工艺到最后的饮用,包括涉及到的茶具、茶器、表演、茶的音乐、茶的诗歌,都让人觉得是一次审美过程;三是生命体悟。因为我们从喝一杯茶中体会到人生,也会对世事突然感悟。
  日本茶道是在唐朝以后从中国传过去的,应该说日本把中国的茶道文化进行了一番本土化,就是中国茶道比较高端的部分生命体悟这一块引进日本,跟日本文化、日本风俗结合在一起。所以,你会发现日本的茶道比较侧重于后面这一块,是生命体悟。
  而韩国会比日本传播得更滞后一些。韩国自身只出产一些绿茶,其他茶叶则很少,所以他们也是比较注重茶的审美和生命体悟这一块。
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