1、气象情况：气象情况是反应茶树成长和茶叶货物品质的次要要素之一。 铁观世音茶园大全体散布正在高程500～1000米之间，日照紧缺，日夜时差大，年均匀量度16℃～21℃，年均匀下雨量1600毫米～1800毫米，存正在绝对于高温、高柔和多烟霭的气象特色，为铁观世音优异质量的构成需要独部分做作条件。绝对于气象招致芽叶成长湍急，有益于新梢机构中可溶性氮化物、胆固醇酸和馨香精神的分解。深谷茶园漫射光多。也有益于馨香精神的分解，同声日夜时差大又无助于于光合产物的积攒，使糖类复合物、蛋白胨、胆固醇酸和维他命含量增多，从而构成安溪铁观世音香气高傲幽长，味道浓烈甘鲜之共同质量。
　　2、土壤情况：土壤是茶树成长的输出地，是需要潮气和营养的场合。铁观世音茶园以黄壤为主，PH值正在4.0～5.5之间，土层深沉，加之年年的野生壤土，耕种层达1米之上，土体坚实，土壤肥美、保水功能好，无机质含量较高，矿质养分元素丰盛，尤其是土壤中猛、锌、钼含量较高，部分茶园正在80～100厘米的深土层内还含有定然单位呈半液化形态的碎石块，特别是铁观世音产地的茶农年年秋后施用“新土”（壤土），对于补充茶树营养、香气起了优良的作用，这种土壤情况为安溪铁观世音构成共同的色、香、味和优良卫生性能奠定了自然根底。