铁观音首要产在安溪，归于半发酵乌龙茶，介绍在未发酵的绿色茶和全发酵的红茶之间，其制作技术难度比较大，若干要害工序依然需求手工操作，与当前最领先的自动化茶机都无法担任，只能由经验丰富的制茶技术大师来抓捏，即使是分毫之差，都会影响到成品茶的质量。

安溪茶机的改善立异，提高了制茶功率，推动了茶工业的长大。但这，安溪人理解一个道理：有茶工业，才有茶机职业。不能贪心一时的小利，过火依靠茶机的功能，盲目寻求产值，而无视了茶叶的质量，那将损害到整个涉茶工业。安溪茶机企业经营的是遵循一起的职责，他在制作茶机时，都是用茶叶质量为首先要参照规范，然后再依据制茶技术的时代特点，联系当下最适合的工业技术进行集成立异。

回味无穷，品味无限