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山东青岛头茬春茶开炒

2014-03-18 16:34:22
  “买得青山只种茶,峰前峰后摘春芽。”唐伯虎如是说春茶。在温暖明丽的春色里,茶叶的幽香渐渐地从山间飘扬开来,崂山头锅大棚春茶现已上市了。昨日,早报记者造访四处茶乡发现,当前青岛崂山、黄岛、即墨、城阳“四地斗茶”,看来本年市民喝茶有好口福了。

【崂山】 采茶姑娘日薪酬百元

三层塑料膜下面是大拱棚里套着小拱棚,大棚外面是8℃,大棚内现已是23℃,茶树上满是刚刚冒出来的淡绿的新芽,采茶姑娘们轻盈地把一芽两叶采摘下来。交由炒茶师傅,半响时刻就能够炒制出带有豌豆幽香的崂山茶。晓阳春茶场因为所在的地理环境特别,三面环山,一面靠海,加上上一年是暖冬,年头的雨水也对比足够,大棚里的茶树长势杰出,在这儿,本年头锅大棚春茶现已新鲜出锅了。

在茶场中国茶叶协会常务理事、晓阳工贸有限公司总司理匡新介绍说,上一年茶园没有旱情冻害,本年的大棚春茶不光产值高,质量也不错。当前崂山区共有两万亩茶园,其间三成多是大棚茶园。记者知道到,因为茶树刚刚吐芽,每天的采摘量有限,当前大棚春茶的上市量每天也就二三十斤。匡新说,本年他们头锅大棚春茶每斤2000元钱,因为物稀为贵,很快就被公司给订货了。

记者从涵雪饮品公司等得知,因为运用的大棚不一样,他们的大棚春茶将在3月20日左右上市,该公司董事长孙建高猜测说,本年茶园的大棚春茶产值将添加不少。

崂山的采茶季现已到来,采茶姑娘、炒制茶师傅们的薪酬也是水涨船高。记者从晓阳春、涵雪、云雾茶场得知,采茶姑娘每天的薪酬现已从上一年的80元涨到了100元钱。至于炒茶师傅六成多是本地人,其他的来自莒县、福建等地,他们的薪酬也从上一年的三四千元,涨到了四五千元,高的挨近万元。“大棚春茶能够一向采到4月中旬,估量崂山大棚春茶的产值能到达7万斤。”匡新通知记者,下周崂山大棚春茶将大批量上市,报价还将进一步回落。

【黄岛】 雪水喝得恣茶产值大增

昨日上午,记者赶到黄岛区海青镇河西村的茶园里看到,这儿有百余个茶叶大棚,棚里的温度在20℃以上,茶叶上沾着水珠,绿意袭人,几名工人正在给茶树施农家肥。据海青镇河西茶厂司理李传村介绍,海青大棚茶最早3月底开端采摘,因风调雨顺,产值可进步30%左右。

“我这儿一共有150个大棚,茶树全体长势都挺好的。上一年头冬罩棚之前下了几场雨,年后又下了一场雪,让茶树喝得恣恣的。估量全体产值进步30%不成问题。”海青镇河西茶厂司理李传村说,本年大棚茶的产值进步了,各品牌间的竞赛压力更大了,必然会对报价形成必定冲击。更重要的是,大棚茶报价对比贵重,像他们茶厂出品的极品春茶——碧波悬金,每斤需求一万多个茶芽制造而成,估量报价会在3000元以上,销量大概会遭到必定影响。“对此,咱们也会改动一些运营策略。一是扩展出售规划,在济南、烟台等地拓荒商场;二是要削减报价贵重的极品茶叶的产值,首要出产报价在六七百元一斤的中档茶,因为这个层次的茶叶销路更广一些。”李传村说。

海青镇分担农业的副镇长管传鹏介绍,当前海青镇共有3万亩绿茶,其间大棚茶近一万亩,年出产干茶100余万公斤。为了鼓舞农人种茶,进一步扩展海青镇大棚茶栽培面积,当地政府还出台了一系列奖赏方针。比方,每开展一亩契合建造规范的钢架大拱棚,补助茶农5000元;开展简便大拱棚成方连片50亩以上的,每亩补助5000元;每开展一亩契合建造规范的茶叶小拱棚,补助500元。

【即墨】 大田茶比大棚茶贵一倍

“黄岛和即墨的均匀温差相差3摄氏度左右,这就致使了两地的春茶采摘期有了不同。”坐落即墨鳌山卫大街办鳌角石村的青岛鳌福茶场总司理李建道介绍,他们这儿首要产绿茶,近几年也开端制造红茶。因为青岛南北有必定温差,这样就致使茶叶的成长周期有了必定距离。即墨的均匀温度和黄岛、胶州以及崂山相差3℃左右,所以即墨茶叶的成长周期就对比长,通常采茶期会比青岛南部晚半个月左右。

“因为大棚春茶量少,报价相对对比高,但因为质量不如大田春茶,所以大田茶又比大棚茶贵上一倍。”青岛鳌福茶场总司理李建道介绍,通常大棚头茬春茶6斤鲜茶叶产1斤干茶,每斤报价在1500元左右,而大田头茬春茶,因为成长周期对比长产值又很少,亩产在20多斤,加上茶自身的质量比大棚茶要好,天然报价会贵一些,通常大田春茶每斤报价在3000到5000元以上。当然头茬春茶也是依据质量好坏来定商场报价。

“大棚春茶通常很少了,头茬大田春茶通常要比及5月左右。”即墨田横茶场的担任陈成英介绍说,本来为了让市民早一点尝到头茬春茶,茶农都会选用大棚栽培,让茶叶早一点发芽。但因为大棚茶成长周期短,质量大不如大田天然成长的茶叶,所以如今很少茶农再去寻求大棚茶了。而当前咱们看到的大棚茶叶,仅仅为了让茶叶安全越冬。

【城阳】做高端茶赢得回头客

记者知道到,城阳区茶叶栽培区域首要会集在坐落崂山西麓的夏庄和惜福镇两地,同归于崂山茶系列,但栽培规划较小,且对比涣散。

“再过20天,大棚春茶就要上市了,而大田春茶上市则要比及五一。”惜福镇东崂茶厂担任人张启焕说,当前,茶树刚刚修剪完,下一步就要施肥了。63岁的张启焕种茶现已16年,是当地最早运营茶叶生意的人之一。1998年,他在村团体运营的茶厂作业,两年后自个接手运营茶园。“最早时茶园达800亩,如今只要300亩了。”张启焕说,这一规划在青岛的茶厂中归于对比大的。

“与南边茶对比,本地茶栽培本钱更高。”张启焕说,南边气候温暖,种茶不需求大棚,南边茶园规划较大,多选用机械采茶,运用人工很少,种种原因形本钱地茶栽培本钱高。本钱低报价天然低,因而,南边茶最低可卖到几十元一斤,这些贱价茶是当地公司发放“高温茶”的首要来历,然后也占有了很大一部分岛城商场。而当地茶因为本钱高,报价很难降下来,以他的茶厂为例,最廉价的茶叶200元一斤,最贵的一斤达4000元,春茶都在千元以上。

“受土地资源约束,扩展栽培规划在当地很难行得通。”张启焕说,在较高本钱下,运营茶厂前3年简直不挣钱,所以,这几年当地种茶面积逐年削减。“当前,咱们要点开展高端礼盒茶。”张启焕说,运营中茶厂重质量不重数量,客户则以青岛本地为主,要点开展 “回头客”,靠客户带来的口碑招引新客户。“茶厂每年出产5万斤成品茶,简直求过于供。”

“最多时,当地茶叶栽培达2000余亩。”城阳植保果树站的王站长说,当前,城阳区栽培茶叶1200亩,其间大型拱棚茶约300亩,首要会集在夏庄云头崮和惜福镇的三家茶厂,零星栽培户十分少。“其他当地采纳公司+农户的合作社运营形式,而城阳区茶叶栽培多是公司独家运营。”王站长说。

“斗茶”只为进步茶质量

“青岛茶首要散布在黄岛、崂山、城阳和即墨等地。而黄岛栽培面积占去了全市的一半还多。”昨日下午,市农委茶果站副站长张云伟介绍说,全市茶叶栽培面积当前到达了10.6万亩,年产值到达了4000多吨。而青岛大概说是一个很大的茶叶消费商场,本地产的茶叶,根本都在本地消化掉了,仅本地消费商场就占去了九成。而10年间,青岛的茶叶栽培面积至少翻了一番。

张云伟说,青岛的茶叶栽培有着好久的前史传统,崂山最早是从1959年就开端栽培了,而这些年,不仅从面积上添加了许多,还逐步向质量的方向开展。“各地的茶商,每年都相互评比,市农委也常常安排各地的茶场,比比看谁家的茶叶非常好,这样能推进青岛茶叶全体质量的进步。”张云伟介绍说。而大棚春茶当前青岛的产值很少,一些茶场仅仅为了让人尝鲜,对比大田春茶,大棚茶并不是干流茶叶。“当前不发起过多栽培大棚茶,要进步质量,首要靠大田茶。”张云伟介绍说,崂山、黄岛和即墨,这三个当地的茶叶栽培面积最多,前几年大棚茶叶对比盛行。近几年,跟着青岛茶场质量的不断进步,大棚茶渐渐淡出了商场,大田茶成了干流茶场所寻求的方针,尤其是大田春茶量少价高,更为青岛很多茶场所喜爱。

三招区分新茶陈茶

“如今这个时分,不光是本地仍是南边茶,新茶上市量都不大,因而简单呈现陈茶假充新茶的状况。”昨日,崂山茶业内人士给市民支招,怎么辨别新茶和陈茶。先看色彩,新茶色彩碧绿有光泽,陈茶色彩昏暗;再说香味,新茶有股幽香味,茶香天然,陈茶有股浓重陈味;最终看茶色,新茶汤色明澈,而陈茶汤色发红发乌。

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